대구지역 일부 고등학생들의 가공식품 사용실태와 인식

정정은; 윤진숙

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정정은 (계명대학교) 윤진숙 (계명대학교)

저널정보: 계명대학교 생활과학연구소 과학논집 과학논집 제41집

발행연도: 2015.2

수록면: 103 - 112 (10page)

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This research intended to investigate the consciousness and consumption behavior for processed foods and their preference among 330 male and female high school students in Daegu. The preferences for the processed food was highest for the ‘coffee & sports drinks’ and the average score of female students are significantly higher than their counterparts(p<0.05). The group with high dietary behavior showed significantly high preference for "dairy products" for the processed foods. Those who have low dietary behavior showed significantly high score for sweets such as ‘ice cream, candy and chocolate’. Female students put higher emphasis on ‘food’ and ‘expiration date’ for processed foods than male students. The group with higher dietary behavior score gives significantly higher score on ‘nutrition’ when selecting the processed foods. In general, consciousness on processed food was negative. Our results indicated that nutrition education for high school students should focus on selecting clean and nutritious products rather than taste, consuming proper amounts, and avoiding junk foods.

#Obesity #Processed foods #Consumption behavior #High school students

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