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Ha Yoon Bong (이화여자대학교) Ji Yeon Kim (이화여자대학교) Hye In Jeong (이화여자대학교) Min Sun Moon (이화여자대학교) Joohee Kim (이화여자대학교) Oran Kwon (이화여자대학교)
저널정보
대한지역사회영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.4 No.2
발행연도
2010.4
수록면
106 - 113 (8page)

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In this study, we compared corn gluten hydrolyzates, BCAAs, and leucine for their effects on body weight reduction in high fat-induced obese rats in order to determine the major active components in the corn gluten hydrolyzates. After obesity was induced for 13 weeks with high fat diet, the overweight-induced SD rats (n = 64) were stratified according to body weight, randomly blocked into eight treatments, and raised for 8 weeks. Four groups were changed to a normal diet and the other groups remained on the high fat diet. Each of the groups within both diets was fed either casein, corn gluten hydrolyzates, leucine, or branched chain amino acids, respectively. Daily food intake, body weight gain, and food efficiency ratio were significantly lower in the corn gluten hydrolyzate groups compared to the other groups, regardless of the high fat diet or normal fat diet. The rats fed the corn gluten hydrolyzates diet had the lowest perirenal fat pad weights whereas muscle weight was significantly increased in the corn gluten hydrolyzates groups. Plasma triglyceride, hepatic total lipid, and total cholesterol contents were significantly reduced in the corn gluten hydrolyzates groups. Other lipid profile measurements were not significantly changed. Plasma triglyceride and hepatic total lipid were also significantly reduced in the BCAA and leucine groups. Leptin levels were significantly lower and adiponectin was significantly higher in the corn gluten hydrolyzates groups. Fasting blood glucose, insulin, C-peptide, and HOMA-IR levels were also significantly reduced in the corn gluten hydrozylates groups, regardless of fat level.
#Corn gluten hydrolyzates #branched chain amino acids #leucine #body weight #insulin resistance

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Referances

참고문헌 (2)

참고문헌 신청
박훈정, 이은주, 김주희, 김지연, 권오란, 김미경. Leucine의 섭취가 고지방 식이를 섭취한 흰쥐의 체중 감소에 미치는 영향. 한국영양학회지. 2009 dbpia 전방실, 차재영, 유기수, 조영수. Orotic Acid - 유발 지방간에 미치는 Capsaicin의 개선효과. 한국식품영양과학회지. 2004 dbpia

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