지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
From the perspective of cross-cultural communication, it can be easily assumed that non-natives may have great difficulty understanding names of Korean dishes with covert information considering that even understanding those with overt information is a demanding task for them. Complex issues raised by cultural and linguistic differences hinder non-natives from having a clear understanding on names of Korean dishes. In order to resolve this problem, this paper focuses on providing clues to overcoming obstacles of cross-cultural communication in understanding names of Korean dishes by presenting issues including following cases: 1. Analysis on types of Korean dish names with covert information in comparison to dish names with overt information. 2. Names of dishes made with a single contain covert information regarding a specific cooking and processing method. 3. A particular aspect regarding Korean food culture is that morphemes with a meaning of meat or flesh(‘gogi’, ‘sal’, ‘yook’) contained in dish names indicate covert information that the dish is made of ‘beef’.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (0)
참고문헌 신청이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
충북 문화상징 기초조사 및 활용방안 연구
김양식
연구보고서
2013
.12
곡류 전통식품의 분류 및 범주 정의
이혜정
,
장판식
,
이용환
식품과학과 산업
2003
.12
피막 생성 간장의 품질 특성 연구
강효정
,
김현아
,
윤영
외 1명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012
.10
식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석
신정아
,
정용선
,
이순규
외 2명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012
.10
공학적 데이터 처리를 위한 파이썬(Python)언어의 활용 : Spyder(Scientific PYthon Development EnviRonment)
이정환
전기의세계
2016
.05
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-701-002268972