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The purpose of this paper investigated the impact of job characteristic on career prospect and turnover intention in the case of hotel & resort culinarian. The data were collected between June and July 2012 by convenience sampling. The analysis of the data was used frequency analysis, factor analysis and regression analysis. The results of this research are as follows: Firstly, job characteristic affects positively on the career prospect. Secondly, job characteristic affects negatively on the turnover intention. Thirdly, career prospect does not affect negatively on the turnover intention. Lastly, career prospect does not shown the mediated effects the relationship between job characteristic and turnover intention. The findings of this study reveal that it is very important to enhance career prospect as the expectation of promotion for the individual to alleviate turnover intention.
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