[P5-07] 국내산 쌀가루의 레올로지 특성

윤현탁; 김선희; 천소영; 유병승

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 윤현탁 (동국대학교) 김선희 (동국대학교) 천소영 (동국대학교) 유병승 (동국대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 424 - 424 (1page)

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윤현탁

소속기관 동국대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 16

김선희

소속기관 목포대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 복합학 > 학제간연구

논문수 16 이용수 2,061

천소영

소속기관 동국대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 32

Byoungseung Yoo

소속기관 Department of Food Science and Biotechnology Dongguk University-Seoul Goyang 10326 Korea.

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 자연과학 > 생활과학

논문수 118 이용수 7,247

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