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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.12
- 수록면
- 451 - 459 (9page)
- DOI
- 10.21184/jkeia.2016.12.10.6.451
이용수
초록· 키워드
천연 게르마늄 지하수와 농축수 및 게르마늄을 함유하고 있는 토지에서 재배한 미나리와 상추의 효능을 항산화효과와 항암효과로 분석하였다. 게르마늄을 함유하고 있는 토지에 지하원수 (18.3mg/g)와 농축수 (51.8ppb)로 미나리와 상추를 재배한 후 착즙한 액을 동결 건조하여 에탄올로 추출한 것을 실험에 사용하였다. 게르마늄함유 토지에 지하원수로 재배한 미나리에서 99.3mg/g, 상추는 5.6mg/g의 게르마늄이 검출되었고, 농축수로 재배한 미나리는 545.3ppb, 상추는 79.6mg/g의 게르마늄이 검출되어서 미나리가 상추보다 게르마늄 흡수율이 높은 것으로 확인되었다. 게르마늄을 함유하고 있는 미나리와 상추 추출물 0, 0.2, 2.0, 10.0, 50.0mg/ml의 농도에서 항산화 효과를 분석한 결과 대조군에 비해 농도에 의존하여 DPPH소거 활성이 증가하였고(p<0.05), 유방암 세포주 MDA-MB231과 대장암 세포주 HCT-116에 미나리와 상추 추출물을 50mg/ml의 농도로 처리한 경우 모두 암세포의 성장을 유의적으로 억제하였다(p<0.05). FACS에 의한 분석 결과, 천연 게르마늄 지하수와 게르마늄을 함유하고 있는 토지에서 재배한 미나리와 상추는 비교적 낮은 농도의 게르마늄을 함유하고 있음에도 불구하고 apoptosis를 유도하였다. 같은 농도의 추출액을 비교한 결과는 게르마늄함량이 높은 미나리가 항산화 효과와 항암효과가 좀더 높았다. 이상의 결과를 종합해보면, 게르마늄을 함유하고 있는 미나리와 상추는 게르마늄의 함량에 비례하여 항산화 및 항암효과가 있는 것으로 나타났다. 따라서 국민 식탁에 자주 오르는 식품을 대상으로 게르마늄 함량이 높은 농산물을 재배하여 보급하면 국민건강증진과 질병예방으로 의료비 절감에 기여할 것이며, 농가의 소득증대에도 도움을 줄 것으로 기대된다.
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목차
- ABSTRACT
- I. 서론
- II. 재료 및 방법
- III. 결과 및 고찰
- References
- 요약
참고문헌
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