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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.7
- 수록면
- 3,317 - 3,326 (10page)
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야생생물자원의 기능성 탐색의 일환으로 쇠무릎과 청미래덩굴의 부위별 추출물에 대한 몇 가지 이화학적 특성을 비교·고찰하였다. 추출률은 증류수>메탄올>에탄올 순이었으며, 추출된 유리 아미노산은 총 16종으로서 쇠무릎 은 proline이, 청미래덩굴은 phosphoserine과 glutamic acid의 함량이 가장 높았다. 갈변도와 방향족 화합물 함량은 청 미래덩굴 잎은 메탄올 추출물이 가장 높고 에탄올, 증류수 순이었으나, 쇠무릎 잎의 경우 증류수 추출물의 흡광도가 가장 높고, 메탄올, 에탄올 순으로 나타났다. 청미래덩굴 잎과 뿌리의 전자공여능은 잎은 에탄올>메탄올>증류수, 뿌 리는 메탄올>에탄올>증류수 순이었고 쇠무릎은 증류수>에탄올>메탄올 순이었다. 올리브유에 대한 산화억제 작용은 TBA가를 기준하여 합성 항산화제인 BHT에 비해 쇠무릎 잎은 82.1%, 청미래덩굴 잎은 84.0%의 값을 보였다. 쇠무 릎 줄기의 메탄올 추출물은 Bacillus subtillis에 대해 항균력을 보였으며, 청미래덩굴 잎 추출물은 Bacillus subtillis, Vibrio vulnificus 및 Salmonella enterica에 대하여 항균력이 있었다. 그리고 중금속 이온의 흡착 및 회수실험 결과 동 일한 금속농도에서 Cd(II)에 대한 청미래덩굴의 흡착률보다 Pb(II)에 대한 쇠무릎의 흡착률이 더 높았다.
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참고문헌 (23)
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1. [학술지(정기간행물)] - 김은영 / 2004 / 항산화활성을 나타내는 약용식물 소재 탐색 / 한국식품과학회지 36 (2) : 333 ~ 338
2. [학술지(정기간행물)] - 신승렬 / 2006 / 한방재료 열수 추출물의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 35 (2) : 187 ~ 191
3. [학술지(정기간행물)] - 김현구 / 2004 / 구기자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과 / 한국식품저장유통학회지 11 (3) : 352 ~ 357
4. [학술지(정기간행물)] - 박종문 / 2006 / 바이오매스를 이용한 6가 크롬의 제거 / Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHAK) 44 (2) : 107 ~ 113
5. [학술지(정기간행물)] - 정갑섭 / 2009 / 까마중-에탄올 추출물의 기능적 특성과 항산화 효과 / 한국환경과학회지 18 (11) : 1207 ~ 1214
2. [학술지(정기간행물)] - 신승렬 / 2006 / 한방재료 열수 추출물의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 35 (2) : 187 ~ 191
3. [학술지(정기간행물)] - 김현구 / 2004 / 구기자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과 / 한국식품저장유통학회지 11 (3) : 352 ~ 357
4. [학술지(정기간행물)] - 박종문 / 2006 / 바이오매스를 이용한 6가 크롬의 제거 / Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHAK) 44 (2) : 107 ~ 113
5. [학술지(정기간행물)] - 정갑섭 / 2009 / 까마중-에탄올 추출물의 기능적 특성과 항산화 효과 / 한국환경과학회지 18 (11) : 1207 ~ 1214
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