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자료유형
학술저널
저자정보
이용숙 (덕성여자대학교)
저널정보
서울대학교 비교문화연구소 비교문화연구 비교문화연구 제23집 제1호
발행연도
2017.1
수록면
165 - 218 (54page)
DOI
10.17249/CCS.2017.01.23.1.165

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본 연구에서는 참여관찰, 면담, 설문조사, 빅데이터분석 등 다양한 연구방법을 사용하여, 대다수 소비자에게 디저트 소비가 일상화되었음을 발견하였다. 또한 많은 20~30대 여성 및 이들과 데이트 하는 남성에게는 디저트 카페도 일상적 소비 공간이 되었다. 이는 ‘맛집 탐방’이 청년들에게 가장 흔한 놀이방식이 된 것과 관계있다. 장기적인 경제 불황과 심화된 취업경쟁으로 미래를 위해 행복을 유예하라는 자기 계발 압박이 강해지면서 청년들의 시간여유는 줄어들고 있다. 하지만 이들도 어차피 먹어야 하므로 ‘맛집탐방’을 할 여유는 찾을 수 있다. 또한 이들의 스트레스 해소방법 1순위도‘(단 음식) 먹기’다. 즉 ‘먹기 놀이’는 ‘타임푸어’ 청년들이 죄책감 없이 행복함을 단시간에 느낄 수 있는, 접근성 좋은 ‘놀 거리’라고 할 수 있다. 여성들은 남성보다 ‘먹기 놀이’ 장소로서 디저트카페를 선호한다. ‘맛있는 디저트 먹기’와 ‘예쁜 사진 찍기’, ‘친구와 대화하기’라는 1차적 놀이와 ‘예쁜 사진 SNS에 올려 공유하기’라는 2차적 놀이를 병행할 수 있기 때문이다. 또한 독특한 인테리어의 새로운 디저트카페가 계속 생기며 신 메뉴를 자주 출시하기 때문에 디저트카페는 ‘경험수집’ 장소로서도 훌륭하다.
#디저트 소비 #디저트카페 #먹기 놀이 #타임푸어 청년 #SNS #경험수집 #dessert consumption #dessert cafe #leisure #time poor youth #social media #collecting experiences

목차

1. 들어가는 말
2. 연구방법과 절차
3. 디저트카페의 확산과정과 디저트카페에 대한 소비자 인식
4. 디저트카페 소비패턴
5. 청년들의 놀이장소로서의 디저트카페 소비 일상화의 원인 탐색
6. 맺는말
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