Saponin Analysis, Antioxidant and Antibacterial Activities of Quinoa Sprout

Jeong Gyu Lim; Hyun-Mee Park; Ki Sun Yoon

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Jeong Gyu Lim (Kyung Hee University) Hyun-Mee Park (Korea Institute of Science and Technology) Ki Sun Yoon (Kyung Hee University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2017.10

수록면: 331 - 332 (2page)

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Jeong Gyu Lim

소속기관 Kyung Hee University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 8

Hyun-Mee Park

소속기관 한국과학기술연구원

주요연구분야 자연과학 > 화학 농수해양학 > 식품과학

논문수 33 이용수 2,610

윤기선

소속기관 경희대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학

논문수 78 이용수 11,670

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-594-001475281

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