Total replacement of dietary fish oil with alternative lipid sources in a practical diet for mandarin fish (Siniperca scherzeri) juveniles

Q: 이 논문에서 정의한 어유(FO)란 무엇인가?

어유(FO)는 만다린어 치어 사료의 주요 지질원으로 사용되는 성분이다. 본 연구에서는 대조군 사료에 60g/kg의 비율로 포함되었으며, 성장, 사료 이용률, 체조성 및 혈액학적 매개변수에 미치는 영향을 평가하기 위한 기준 지질원으로 활용된다. 다른 대체 지질원과의 비교를 통해 어유의 완전 대체 가능성을 탐색한다.

Q: 만다린어 치어 사료에서 어유를 완전히 대체할 수 있는가?

연구 결과, 만다린어 치어 사료에서 어유를 라드, 대두유, 아마씨유와 같은 대체 지질원으로 완전히 대체하는 것이 기술적으로 가능하다. 비록 대두유 급여 시 최종 체중이 유의하게 낮았으나, 대체 지질원이 혈액학적 지수, 필레 및 전신 조성에 미치는 영향은 미미하여 사료 비용 절감에 기여할 수 있다.

Zohreh Sankian; Yi-Oh Kim; Sang-Min Lee

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Zohreh Sankian (Gangneung-Wonju National University) Yi-Oh Kim (Department of Inland Fisheries Research Institute) Sang-Min Lee (Gangneung-Wonju National University)

저널정보: 한국수산과학회 양식분과 한국수산과학회 양식분과 학술대회 한국수산과학회 2018년도 춘계학술대회

발행연도: 2018.5

수록면: 110 - 110 (1page)

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Siniperca scherzeri, commonly known as ‘mandarin fish’ is considered a promising target species for freshwater aquaculture in the Asian countries due to its high consumers preference, excellent taste, high market value, rapid growth, and high resistance against disease. However, despite the commercial importance of mandarin fish to Asian freshwater fish production, no commercial formulated feed is yet available for this species, and studies on nutrient requirements are rather limited. Indeed, there is no information available on the use of alternative lipid source in the practical diets of this important fish species. A 12-week feeding trial was, therefore, designed to evaluate the effect of total replacement of fish oil (FO) with lard, soybean and linseed oil on growth, feed utilization, body composition and hematological parameters of mandarin fish juveniles. Four isonitrogenous (56% crude protein) and isolipidic (13% crude lipid) practical diets were formulated in the present study. The control diet contained 60 g FO kg⁻¹ (100% FO) and three test diets were prepared by replacing FO with lard, soybean and linseed oils ... 전체 초록 보기

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