사탕수수 설탕 및 사양꿀에서 사탕수수 (Saccharum officinarum) 고유 유전자의 검출

Q: 이 논문에서 정의한 사양꿀이란 무엇인가?

사양꿀은 꿀벌에게 설탕을 먹여 제조한 꿀로, 천연꿀과 구별이 쉽지 않지만 생산 비용이 매우 저렴하여 천연꿀의 존립을 위태롭게 하고 벌꿀 산업 전체의 신뢰를 떨어뜨리는 주범으로 지목된다. 외관상 천연꿀과 구분이 어려워 판별 방법이 필요한 실정이다.

Q: 사탕수수 설탕과 사양꿀에서 사탕수수 고유 유전자를 검출할 수 있는가?

연구 결과, 고도로 정제된 사탕수수 설탕과 이를 먹여 생산한 사양꿀 모두에서 사탕수수 고유의 matK 유전자를 PCR 방법으로 성공적으로 검출할 수 있었다. 이는 사양꿀 판별에 유전자 검사법을 적용할 수 있는 새로운 가능성을 제시하며, 기존 탄소동위원소비 분석법의 한계를 보완할 수 있다.

김병희; 김소민; 김문정; 김정민; Truong A Tai; 윤병수

doi:10.17519/apiculture.2018.09.33.3.221

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저자정보: 김병희 (경기대학교) 김소민 (경기대학교) 김문정 (경기대학교) 김정민 (경기대학교) Truong A Tai (경기대학교) 윤병수 (경기대학교)

저널정보: 한국양봉학회 Journal of Apiculture Journal of Apiculture Vol.33 No.3

발행연도: 2018.9

수록면: 221 - 226 (6page)

DOI: 10.17519/apiculture.2018.09.33.3.221

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Sugar cane-specific gene could be successfully amplified with DNAs isolated from sugar or sugarhoney using Saccharum officinarum-specific Ultra-Rapid or conventional PCR. Specificity of PCR products from sugar or sugar-honey was verified by nested PCR and DNA sequencing. This PCR could be applied to a quantitative analysis for honey-evaluation. In our knowledge, it is first report that sugar cane-specific sequence could be detected from sugar-honey or sugar itself, and that sugar-honey could be evaluated by genetic examination.

#Honey #Saccharum officinarum #Sugar cane #Sugar-honey #Sugar #Ultra-rapid PCR

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