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Due to technological development in the globalized food system, quantitative problems of food supply have been solved, but food risks have expanded from problems in specific regions to global problems. In order to maximize the efficiency of agricultural production, the growth in agricultural production system, procirement of raw materials, establishment of food processing processes and establishment of food supply chain systems are required. Control of hazards requires facility and administrative efforts.
In this study, we examined the role of CSR in conjunction with food safety. Food SCM is related to food safety and correlates with the food supply chain. In terms of the triple bottom line theory, CSR is correlated with SCM and it is possible to pursue food safety through corporate CSR and SCM. In this study, it is statistically confirmed that SCM and CSR are in a positive relationship. In the impact of CSR on food safety, it has been confirmed that economic responsibility and legal responsibility take precedence over environmental responsibility and social responsibility. Based on this, we can achieve food safety through SCM and CSR, and we can decide which of CSR activities can be prioritized.
In this study, we examined the role of CSR in conjunction with food safety. Food SCM is related to food safety and correlates with the food supply chain. In terms of the triple bottom line theory, CSR is correlated with SCM and it is possible to pursue food safety through corporate CSR and SCM. In this study, it is statistically confirmed that SCM and CSR are in a positive relationship. In the impact of CSR on food safety, it has been confirmed that economic responsibility and legal responsibility take precedence over environmental responsibility and social responsibility. Based on this, we can achieve food safety through SCM and CSR, and we can decide which of CSR activities can be prioritized.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식품안전과 식품산업 현황
Ⅲ. 식품공급사슬과 식품기업의 사회적 책임에 관한 이론적 고찰
Ⅳ. 연구의 설계 및 실증분석
Ⅴ. 결론
References
참고문헌 (32)
참고문헌 신청
Adams, R. / 1993 / Green Consumerism and the Food Industry: Further Developments / British Food Journal 95(4):9~11
Anthony, R. / 2004 / Risk Communication, Value Judgments, and the Public-Policy Maker Relationship in a Climate of Public Sensitivity toward Animals : Revisiting Britain’s Foot and Mouth Crisis / Journal of Agricultural and Environmental Ethics 7(4-5):363~383
Blandford, D. / 1999 / Emerging Public Concerns in Agriculture: Domestic Policies and International Trade Commitments / European Review of Agricultural Economics 26(3):409~424
Blayney, D. P. / 1991 / Controversy over Livestock Growth Hormones Continues / Food Review 14(4):6~11
Boehlje, M. / 1993 / Environmental Regulation and Corporate Policy / Agribusiness 9(5):495~508
Anthony, R. / 2004 / Risk Communication, Value Judgments, and the Public-Policy Maker Relationship in a Climate of Public Sensitivity toward Animals : Revisiting Britain’s Foot and Mouth Crisis / Journal of Agricultural and Environmental Ethics 7(4-5):363~383
Blandford, D. / 1999 / Emerging Public Concerns in Agriculture: Domestic Policies and International Trade Commitments / European Review of Agricultural Economics 26(3):409~424
Blayney, D. P. / 1991 / Controversy over Livestock Growth Hormones Continues / Food Review 14(4):6~11
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