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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 70 - 76 (7page)
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목적: 이유기 영아의 질병 치료와 예방에 도움을 주기 위하여 이유식에 한의학적 개념을 도입하고, 이에 대한 실제적 예시를 제시한다.
방법: 이유식에 재료 및 제작방법에 대해 조사하고, 조선시대 식이요법서인 식료찬요를 통해 이유식에 적용할 수 있는 한의학적 방법을 고찰한다.
결과 및 결론: 한방 이유식은 두 가지 방법으로 접근할 수 있는데, 첫째는 이유식에 사용하는 식재료를 한의학적으로 해석하여 사용하는 것이고 둘째는 한약재를 사용하여 이유식을 제작하는 것이다. 한방이유식으로 이유기 영아의 건강을 증진시킬 수 있으며, 이를 위해 향후 지속적인 연구가 필요하다.
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참고문헌 (20)
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Choi JC / 1992 / omparative studies on domestic weaning foods / Korean J. Dairy Sci 14 : 77 ~ 85
Jung YJ / 1982 / Weaning practice for infants in Daejeon city / Korean J. Nutr 12 : 23 ~ 26
Kang MS / 2002 / A study of Yaksunyori menu development a plan / MS Thesis Kyunggi University : 22 ~ 25
Lee GG / 1994 / Studies on the effects of amylase addition to rise extraction on the rheological properties of the extrudate for weaning food base / Korean J. Food Sci, Techn
Song YS / 1991 / The present stunt of infant feeding in Korea and suggestions for its improvement / Korean J. Nutr 24 : 282 ~ 291
Jung YJ / 1982 / Weaning practice for infants in Daejeon city / Korean J. Nutr 12 : 23 ~ 26
Kang MS / 2002 / A study of Yaksunyori menu development a plan / MS Thesis Kyunggi University : 22 ~ 25
Lee GG / 1994 / Studies on the effects of amylase addition to rise extraction on the rheological properties of the extrudate for weaning food base / Korean J. Food Sci, Techn
Song YS / 1991 / The present stunt of infant feeding in Korea and suggestions for its improvement / Korean J. Nutr 24 : 282 ~ 291
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