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지난 수십 년 동안 식이와 생활 환경 등이 변하여 전 세계적으로 비만의 발생이 증가하고 있다. 최근 우리나라 사람들에서도 비만의 유병률은 증가하고 있으며 지방섭취의 증가도 여러 요인 중의 하나일 수 있다. 비만의 발생은 위 배출능과 위 용적 등의 변화에 기인할 수 있다. 반복적인 고지방식은 위의 기능에 적응성 변화를 초래하여 음식 섭취를 증가시켜 비만을 유발할 수 있다. 향후 특이 영양소 섭취 후 발생하는 위장관의 적응성 변화에 대한 체계적이고 대규모의 연구가 시행되어 비만의 발생 원인을 규명하는 계기가 마련되기를 기대한다.
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Blundell JE / 1986 / Paradoxical effects of an intense sweetener (aspartame) on appetite / Lancet 1 : 1092 ~ 1093
Drewnowski A / 1989 / Sensory preferences for fat and sugar in adolescence and adult life / Ann N Y Acad Sci 561 : 243 ~ 250
Drewnowski A. / 1987 / Sweetness and obesity / Springer-Verlag : 177 ~ 192
Friedman MI / 1999 / Fatty acid oxidation affects food intake by altering hepatic energy status / Am J Physiol 276 (4 Pt 2) : 1046 ~ 1053
Horowitz M / 1983 / Abnormalities of gastric emptying in obese patients / Int J Obes 7 : 415 ~ 421
Drewnowski A / 1989 / Sensory preferences for fat and sugar in adolescence and adult life / Ann N Y Acad Sci 561 : 243 ~ 250
Drewnowski A. / 1987 / Sweetness and obesity / Springer-Verlag : 177 ~ 192
Friedman MI / 1999 / Fatty acid oxidation affects food intake by altering hepatic energy status / Am J Physiol 276 (4 Pt 2) : 1046 ~ 1053
Horowitz M / 1983 / Abnormalities of gastric emptying in obese patients / Int J Obes 7 : 415 ~ 421
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