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논문 기본 정보

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저자정보
저널정보
한국수산과학회 Fisheries and Aquatic Sciences Fisheries and Aquatic Sciences 제16권 제3호
발행연도
2013.1
수록면
137 - 142 (6page)

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To understand critical aspects of paralytic shellfish poisoning (PSP) in a chief area of bivalve production in Korea, seasonal variation in PSP toxins in bivalves collected from Jinhae Bay, Korea in 2009 was surveyed by the pre-column high-performance liquid chromatography oxidation method. We also confirmed the profiles of major bivalves such as oysters Crassostrea gigas and mussels Mytilus galloprovincialis in Jinhae Bay. PSP toxins in the bivalves showed remarkable seasonal variation. PSP toxin levels were detected from April to May in 2009, and the highest total toxin levels at all stations were recorded in May. The major toxins in bivalves were gonyautoxin [GTX] 1&4 and C 1&2; in oysters GTX 2&3 were also detected as major components. GTX 1&4, which showed the highest PSP toxin levels at each station, accounted for the highest proportions of toxin components in mussels and oysters (64.5-71.3% and 41.4-42.4%, respectively). It was also confirmed that the highest toxicity (in μg saxitoxin [STX] eq/g) was derived from GTX 1&4. The highest total toxicity (in μg STX eq/g) was approximately 2-8-fold higher in mussels than in oysters collected from the same station. PSP toxin levels in bivalves differed significantly according to the sample collection station. However, the profiles of toxins in the bivalves did not show significant differences during the survey period according to sample collection station. This study shows that PSP toxin levels in some samples from Jinhae Bay were above the regulatory limit in Korea during a specific period in spring.
#Paralytic shellfish poisoning #PSP toxin #Bivalve #Jinhae Bay #Crassostrea gigas #Mytilus galloprovincialis

목차

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참고문헌 (21)

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Chang DS / 1987 / A Study on paralytic shellfish poison of sea mussel, Mytilus edulis. Food poisoning accident in Gamchun Bay, Pusan, Korea, 1986 / Bull Korean Fish Soc 20 : google schola Chang DS / 1989 / Detoxification of PSP and relationship between PSP toxicity and Protogonyaulax sp / Bull Korean Fish Soc 22 : 177 ~ 188 google schola Determan M / 2003 / Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) Patterns in Puget Sound Shellfish in 2001 / Washington State Department of Health : 1 ~ 12 google schola Edebo L / 1988 / Seasonal, geographic, and individual variation of okadaic acid content in cultivated mussels in Sweden / APMIS 96 : 1036 ~ 1042 google schola Indrasena WM / 2000 / Thermal degradation of partially purified paralytic shellfish poison toxins at different times, temperatures and pH / J Food Sci 65 : 948 ~ 953 google schola

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