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한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제39권 제3호
발행연도
2011.1
수록면
189 - 199 (11page)

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최근에 해조류 유래 기능성 소재는 항종양성, 항바이러스성, 항혈액응고 및 면역력 증강 등의 다양한 생리활성기능을 갖는 것으로 알려져 있다. 특히 해조 다당류를 저분자화하면 다양한 생체조절 기능성이 월등히 높게 나타나고 있음이 보고되고 있다. 따라서 해조 다당류를 해조류로부터 효과적으로 추출하는 방법의 최적화 및 해조 다당류의 저분자화를 통하여 해조 다당류 기능성 증진 방법에 대한 연구가활발히 진행되고 있다. 본 총설에서는 최근 부각되고 있는해양 미생물 유래 해조 다당류 분해효소를 이용한 기능성 신소재 개발 및 산업적 응용에 대하여 논하고자 한다.

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