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저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제32권 제4호
발행연도
2004.1
수록면
347 - 351 (5page)

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Hydrolysis of manno-oligosaccharides and galactomannan was studied with the purified Bacillus subtilis WL-7 mannanase from recombinant Escherichia coli. The predominant products of hydrolysis were mannose, mannobiose and mannotriose. The enzyme could hydrolyze b-1,4-linked manno-oligosaccharides larger than mannobiose, but was not active on mannobiose. When the mannanase hydrolyzed manno-oligosaccharides of degree of polymerization(DP) 4-6, it was more active on the substrate of higher DP. Based on analysis of transient reaction products by TLC, the enzyme was found to have a preference for internal b-1,4-mannosidic linkages, which are the central mannosidic bond of mannotetraose and the two middle mannosidic bonds of mannopentaose. The b-1,4-mannosidic bonds situated at the second and fourth positions from the nonreducing end of mannohexaose were preferentially hydrolyzed by the mannanase. Locust bean gum(LBG) was enzymatically hydrolyzed with higher efficiency than guar gum, resulting that amount of reducing sugars was liberated more efficiently from LBG than guar gum with same activity of mannanase.
#Bacillus subtilis #galactomannan #hydrolysis #mannanase #manno-oligosaccharides

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참고문헌 (18)

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/ 1959 / Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar : 426 ~ 428 google schola / 1984 / Purification and some properties of mannanase from Streptomyces sp : 2189 ~ 2195 google schola / 1988 / Characterization of three b-mannanases of an alkalophilic Bacillus sp aki : 773 ~ 779 google schola / 1990 / Purification and some properties of endo-1 4-b-D-mannanase from Pseudomonas sp : 2425 ~ 5 2427 google schola / 1991 / The characterization of a thermostable endo-b-1 : 337 ~ 343 google schola

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