High-Cell-Density Fed-Batch Culture of Saccharomyces cerevisiae KV-25  Using Molasses and Corn Steep Liquor

부반한; 김근

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자료유형: 학술저널

저자정보: 부반한 김근

저널정보: 한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제19권 제12호

발행연도: 2009.1

수록면: 1,603 - 1,611 (9page)

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High-cell-density cultivation of yeast was investigated using the agricultural waste products corn steep liquor (CSL) and molasses. The Saccharomyces cerevisiae KV-25 cell mass was significantly dependent on the ratio between C and N sources. The concentrations of molasses and CSL in the culture medium were statistically optimized at 10.25% (v/v) and 16.87% (v/v), respectively, by response surface methodology (RSM). Batch culture in a 5-l stirred tank reactor using the optimized medium resulted in a cell mass production of 36.5 g/l. In the fed-batch culture, the feed phase was preceded by a batch phase using the optimized medium, and a very high dried-cell-mass yield of 187.63 g/l was successfully attained by feeding a mixture of 20% (v/v) molasses and 80% (v/v) CSL at a rate of 22ml/h. In this system, the production of cell mass depended mainly on the agitation speed, the composition of the feed medium, and the glucose level in the medium, but only slightly on the aeration rate.

#High-cell-density culture #Saccharomyces cerevisiae #molasses #corn steep liquor #fed batch #response surface methodology

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Abrahao-Neto, J. / 1996 / Hexokinase production from S. cerevisiae: Culture conditions / Appl. Biochem. Biotechnol 57 : 407 ~ 412

Abrahao-Neto, J. / 1997 / Influence of pH, temperature and dissolved oxygen concentration on the production of glucose-6-phosphate dehydrogenase and invertase by S. cerevisia

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Fiechter, A. / 1992 / Regulation of glucose metabolism in growing yeast cells / J. Biotechnol 29 : 27 ~ 45

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