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저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제56권 제1호
발행연도
2014.1
수록면
1 - 7 (7page)

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The effect of sodium and sodium salts on carcass and body organ characteristics of broilers under a four phasefeeding program were investigated. A basal diet (0.08% dNa with NaCl) was formulated and one of two sources ofdNa (NaHCO3 and Na2SO4) were supplemented to obtain four different percentages of dNa (0.17, 0.26, 0.35, and0.44%) for each treatment. There was a linear decrease in dressing percentage (DP) with source × level interaction(p ≤ 0.001), while there was a linear increase in breast yield and thigh yield with increasing dNa supplementation(p ≤ 0.001). Chicks fed 0.35% NaHCO3 and 0.44% dNa Na2SO4 supplemental salts had lower abdominal fat (p ≤ 0.04). Chicks that received increasing levels of dNa (from 0.17 to 0.44%) showed increasing gizzard weight (p ≤ 0.002) anddecreasing spleen weight (p ≤ 0.02). When both salts were supplemented at 0.26% dNa, the chicks showed theirlowest bursa weight (p ≤ 0.001). Consequently, chicks at higher dNa showed an increase in breast and thigh meatyield, and increasing capacity of their digestive organ. The higher levels of dNa should be tested with other cationsand anions to fully understand acid base homoeostasis.
#Sodium #Salt #Carcass and body organ characteristics #Phase feeding program #Broiler

목차

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[단행본] google schola AOAC / 2005 / Official Methods of Analysis / Association of Official Analytical Chemists google schola Ahmad T / 2005 / Influence of varying sources of dietary electrolytes on the performance of broilers reared in a high temperature environment / Anim Feed Sci Technol 120 : 2 google schola Ahmad T / 2006 / Dietary electrolyte balance, Implications in heat stressed broilers / Worlds Poult Sci J 62 : 638 ~ 653 google schola Borges SA / 1999 / Potassium chloride supplementation in heat stressed broilers / Rev Bras Zool 28 : 313 ~ 319 google schola

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