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초단파 식초 융합 처리에 의한 섬오가피의 페놀성 성분 변화 The Change of Phenolic Compounds in Acanthopanacis Caulis(Acanthopanax koreanum) Extract by the Microwave Vinegar Fusion Process
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초단파 식초 융합 처리에 의한 섬오가피의 페놀성 성분 변화
초록·키워드
The purpose of this study was to develop a functional cosmetics new material of Acanthopanacis Caulis (Acanthopanax koreanum) extracts with the high concentration of eleutheroside E and syringaresinol known as the functional ingredient of Acanthopanacis Cortex. Vinegar (about 14% acidity) was added to the extract of Acanthopanax koreanum stem and processed under several microwave (departure frequency 2,450MHz, regular high frequency output 700W) process conditions. The content of eleutheroside E and total phenolic component was the highest at 3 minutes process of microwave vinegar fusion process. In addition, syringaresinol showed the highest content at 20 minutes of microwave vinegar fusion process, and it is expected to utilize new materials of functional cosmetics using Acanthopanax koreanum stem.
본문·목차
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