산란계 산란시 난각질 개선을 위한 사양관리

안형진

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 안형진 (&#12828)

저널정보: 대한양계협회 월간양계 월간양계 제34권 제5호

발행연도: 2002.1

수록면: 70 - 71 (2page)

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산란계의 난각질은 완전 식품인 계란의 품질을 보전하는데 매우 중요할 뿐만 아니라, 소비자에게 보여지는 품질을 위해서도 대단히 중요하게 다루어져야 한다. 특히, 갈수록 까다로워지는 소비자의 욕구에 부응하여 계란의 소비를 촉진시킴으로서 지속적으로 양계산업이 발전되도록 하기 위해서는 소비자가 좋아하여 찾는 난각질을 만들어야 한다.

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안형진

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 20 이용수 10

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