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학술저널
저자정보
박명희 (대구대학교 식품영양학과) 최영선 (대구대학교 식품영양학과) 조성희 (대구효성가톨릭대학교 식품영양학과) 하태선 (대구효성가톨릭대학교 보건환경과학대학원 식품과학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제5권 제1호
발행연도
1999.1
수록면
21 - 28 (8page)

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This study was conducted to investigate beverage consumptions in relation to food intakes of Korean young people. One hundred thirty five college students(61 males and 74 females) living in Taegu, Kyung-buk and Taejon answered to questionnaires and recorded three day food intakes between May 20 and June 5, 1997. The preferred beverages were fruit juice, carbonated drink, dairy drink, sport beverage for male students, and fruit juice, dairy drink, sport beverage and carbonated drink for female students. Beverage taken most frequently was coffee for both. Frequent consumption of orange juice was associated with consumption of vegetables, meats, and fats and oils used for frying, and light cola seemed to be consumed with greasy dishes. Beverage consumption contributed to intakes of calcium and vitamin $B_2$more than other nutrients. 4.6% of total energy intake, 15.5% of calcium intake, 11.4% of vitamin $B_2$ provided from beverages in female. Contributions of beverages to nutrient intakes were higher in female than in male students. Calcium intake was the lowest among nutrients for males, and intakes of iron and vitamin A were the lowest for females as compared to the recommended dietary allowances. Therefore it is necessary to guide college students to choose beverages for balanced intakes of necessary nutrients.
#beverage consumption #food intakes #nutrient intakes

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