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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정대원 (수원대학교 공과대학 신소재공학과) 송재현 (수원대학교 공과대학 신소재공학과) 백민정 (수원대학교 공과대학 신소재공학과)
저널정보
한국공업화학회 공업화학 공업화학 제16권 제6호
발행연도
2005.1
수록면
731 - 736 (6page)

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본 연구에서는 Rhizomucor miehei 유래 리파제(Rhm)를 올레인산으로 전처리한 이온교환수지에 고정화하는 방법 및 그의 응용성에 관하여 연구하였다. 수지로는 약염기성 이온교환수지인 Duolite A-568을 사용했을 때 최상의 고정화 효율(82%)을 나타냈으며, 고정화 Rhm은 물, 헥산, 클로로포름 등에는 안정하나, 에탄올 및 메탄올 등과 같은 유기용매에는 불안정하였다. 또한, 고정화 Rhm를 디글리세리드(DG)의 선택적 합성 반응에 적용한 결과, 글리세롤과 지방산의 에스테르화 반응에 있어서 DG의 함량이 80 mol%, DG 중의 1,3-DG 함량이 98% 정도로 매우 높은 선택성을 나타내었다.
#immobilization #Rhizomucor miehei #oleic acid #diglyceride

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