기능성 식품의 현상과 과제 - 기능성 식품의 현상

천석조

식품공업

1990 .01

기능성 식품소재로의 식이섬유 연구현황 및 활용방안

강순아

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2003 .05

기능성 식품의 현상과 과제 - 기능성식품의 과제와 문제점

송인상

식품공업

1990 .01

건강기능식품 중 식이섬유 분석법 검토 및 함량분석 연구

이진희 ,  반경녀 ,  이이다 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

기능성식품의 개발

최춘언

식품공업

1991 .01

산채류의 식이섬유 함량과 물리적 특성

박종숙 ,  이원종

한국식품영양과학회지

1994 .03

조리방법에 따른 식품의 총식이섬유 함량 변화

연수지 ,  박정은 ,  장금일

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

식품의 기능성 평가와 건강기능식품소재 개발

하태열

식품기술

2005 .01

[S12-4] 건강기능식품의 기능성, 안전성 평가

이혜영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

기능성 식품에 관한 연구 동향

김정환

식품과학과 산업

1999 .12

식이식품의 가공개발을 위하여

남현근

식품공업

1978 .01

식이섬유로 분류되는 저항전분의 식품에 이용

신말식

식품기술

2003 .01

식품의 3차 기능에 걸맞는 표현에 대하여

樣泰完

식품과학과 산업

1995 .12

식품산업과 기능성 식품

김우정

식품과학과 산업

2000 .09

반응표면분석법을 이용한 천년초 줄기로부터 식이섬유소 추출을 위한 효소처리 조건의 최적화

장은진 ,  김자민 ,  윤경영 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .10

기능성 식품의 개발현황

신현경

식품기술

1994 .01

건강기능식품 중 면역기능 증진 기능성 개발을 위한 바이오마커 조사

서일원 ,  이화정 ,  반경녀 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

기능성 식품의 개발 및 연구동향

신현경

식품과학과 산업

1997 .03

압출반응에 의한 올리고당 및 수용성 식이섬유의 연속적 제조방법

황재관 ,  김종태 ,  박종현 외 1명

식품기술

1996 .01

기능성 식품과 식품과학의 세계화

김진수

식품과학과 산업

2003 .12