순창을 발효미생물 아시아 종가로 육성, 발효미생물산업진흥원

정도연

식품산업과 영양

2017 .06

미생물

김윤신

환경관리인연합회보

1991 .01

[P6-13] 전통발효식품에서 분리한 미생물의 기능성 연구

현광욱 ,  안미란 ,  노재덕 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P5-17] 김치제조 시 발효에 따른 병원성 미생물에 미치는 영향

Jie Cheng ,  김진희 ,  김경환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

국내 발효식품산업 육성을 위한 토착발효미생물의 종균화 연구

조성호

식품저장과 가공산업

2018 .12

막걸리의 발효기간 중 미생물 군집 분석

임구상 ,  장혜진 ,  오세욱

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

미생물,그 복잡다단한 세계

천종식

피드저널

2006 .01

식품미생물의 신속한 검색방법 및 항미생물제를 이용한 미생물의 저해

은종방

식품과학과 산업

1996 .03

막걸리 발효 중 이화학적 특성 및 미생물 군집 변화

최지혜 ,  김찬우 ,  정석태

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

특집 - 계분발효의 다양성과 효과적인 발효방법 - 농장규모와 목적에 맞는 발효시설 선택이 중요 -

김태환

월간양계

2009 .01

[P8-88] 항산화성 물질생산을 위한 미생물 복합발효조건 설정

김성호 ,  김인호 ,  박현진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

발효식품(醱酵食品)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1973 .06

발효식품(醱酵食品)

曺哉銑

한국식품연구문헌총람

1974 .06

발효식품

유주현

식품과학과 산업

1988 .06

유전자 재조합 미생물의 대량 배양에 관련된 발효기술

김정희

식품과학과 산업

1985 .03

[P6-42] 발효 온도에 따른 배추김치의 발효 특성

노정숙 ,  서현주 ,  구화숙 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

식품 미생물

김영배

한국식품연구문헌총람

1975 .06

미생물 발효 쑥차의 품질특성

하기정 ,  제희정 ,  김낙구 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10