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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이용억 (명지대학교 이과대학 영양식품학과) 노장숙 (명지대학교 이과대학 영양식품학과) 신설용 (명지대학교 이과대학 영양식품학과)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제2권 제1호
발행연도
1985.1
수록면
57 - 66 (10page)

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The possible effects of 10% carbohydrate containting diets on the serum glucose and lipids values were studied with normal and alloxan - diabetic male rats for a period of 28 days. The diets were supplemented with either glucose, cornstarch or sucrose, fructose or the basal diet containing no added carbohy drates. After this period, 3 to 4 rats among the each group were killed and samples of serum, liver, spleen and kidney were collected. The others were rendered diabetic by the intraperitoneal injection of alloxan ($190mg/\frac{wt}{kg}$). Then original feeding scedule was continued for 3 days in all five diabetic groups, before the collection of tissue samples and serum. Feeding the nondiabetic rats with glucose and fructose delayed the bodyweight development relatively compared with nonsugar group. The weight deductions after alloxan injection were similar in all feeding groups. All diabetic animals exhibited increased blood glucose triglceride levels but almost unchanged total cholesterol values. Blood glucose values for nondiabetic rats were normal ranges, and then glucose feeding group was the highest. Total - cholesterol values were the highest in nondiabetic rats fed glucose, fructose and in diabetics fed sucrose, glucose. Triglyceride values were the highest in nondiabetic rats fed sucrose, and no difference in diabetic rats. Some cornstarch group exhibited fatty-livers in diabetic and nondiabetic, and more studies need.

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