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한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (II) -조리기기 기구의 위생관리 및 개인위생 평가-
한국식생활문화학회지
1995 .01
한식당의 위생관리 현황 평가 및 위험요인 중심의 위생교육용 포스터 개발
한국식생활문화학회지
2008 .01
탁아기관 급식관계자 대상 위생교육 효과평가
한국식생활문화학회지
1994 .01
대전 ${\cdot}$ 충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사
한국식생활문화학회지
2006 .01
부엌의 현대화과정에서 나타나는 문화적 선택들
한국학(구 정신문화연구)
2002 .03
Analysis on Sanitation Management Practices in Restaurants in Seoul using the Sanitation Grading System Evaluation Index
Food Quality and Culture
2009 .01
『조선의 농촌위생』을 통해 본 일제하 조선의 농민생활과 농촌위생
역사교육
2014 .03
일본 학교급식 실태에 관한 연구
한국식생활문화학회지
1995 .01
전국 한식제공 음식업소에서의 음식물 쓰레기량 실태 파악 및 감소방안에 관한 연구
한국식생활문화학회지
1996 .01
한식(韓食)의 편의식화(便宜食化)를 위한 주방동선(?房動線)에 관한 연구
한국식생활문화학회지
1987 .01
학교급식에 이용되는 친환경 농산물에 대한 전남지역 학부모의 인식 조사
한국식생활문화학회지
2014 .01
서울.경기지역 학교급식에서 과일류의 전처리시 세척 및 소독 방법에 대한 조사
한국식생활문화학회지
2009 .01
편의점 판매용 도시락 생산 및 유통과정시의 위생관리 실태와 시판제품에 대한 미생물적 품질간의 상관관계
한국식생활문화학회지
1996 .01
서울 소재 개방형 주방 조리종사자들의 식품위생 지식수준과 수행도에 관한 연구
한국식생활문화학회지
2016 .01
베트남 소재 한식당 경영주 사례조사를 통한 한식세계화 방안
한국식생활문화학회지
2011 .01
한국(韓國)의 전통적(傳統的) 식생활공간(食生活空間)
한국식생활문화학회지
1987 .01
브라질 상파울루시의 한식당 현황 및 만족도 조사
한국식생활문화학회지
2012 .01
19세기 후반 전염병과 국제공조의 탄생
역사비평
2020 .05
홍콩 소재 베트남 레스토랑의 음식관련요소 및 공간요소의 특성에 관한 연구
한국식생활문화학회지
2009 .01
농가맛집의 현황과 지역사회발전을 위한 활성화방안
한국식생활문화학회지
2009 .01
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