Stability of High Internal Phase Emulsions

Park, C.I.; Cho, W.G.

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자료유형: 학술저널

저자정보: Park, C.I. (LG Cosmetics R & D Institute) Cho, W.G. (LG Cosmetics R & D Institute)

저널정보: 대한화장품학회 대한화장품학회지 대한화장품학회지 제25권 제4호

발행연도: 1999.1

수록면: 65 - 74 (10page)

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We have studied the stability of W/O high internal phase emulsions(HIPE) containing water, cetyl dimethicone copolyol and oils varying magnesium sulfate in the range 0 to 0.5 wt% and oil polarities, respectively. The rheological consistency was mainly destroyed by the coalescence of the deformed water droplets. The greater the increase of complex modulus was, the less coalescence occurred and the more consistent the concentrated emulsions were. The increasing pattern of complex modulus versus volume fraction has been explained with the resistance to coalescence of the deformed interfacial film of water droplets in concentrated W/O emulsion. The stability is dependent on: (i) the choice of the oil is important, the requirements coincide with the requirements for the formation of the rigid liquid crystalline phases; and (ii) addition of salts the aqueous phase opposes the instability due to coalescence. Increasing the salt concentration increases the refractive index of the aqueous phase. It lowers the difference in the refractive index between the oil and aqueous phases. This decreases the attraction between the water domains, thus increasing the stability.

#Emulsion #Stability #Consistency #Coalescence #Rheology

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Park, C.I.

소속기관 LG Cosmetics R & D Institute

주요연구분야 의약학 > 임상의학 > 피부과학

논문수 1 이용수 2

Cho, W.G.

소속기관 LG Cosmetics R & D Institute

주요연구분야 의약학 > 임상의학 > 피부과학

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