LC-MS/MS를 이용한 수산물 중 니트로빈의 정량분석법 개발 및 검증

김주혜; 신다솜; 강희승; 정지윤; 이규식

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김주혜 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) 신다솜 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) 강희승 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) 정지윤 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) 이규식 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제33권 제2호

발행연도: 2018.1

수록면: 118 - 123 (6page)

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본 연구에서는 우리나라 식품공전에서 불검출 물질로 관리하고 있는 니트로빈(nitrovin)에 대해 고감도 정량 정성분석이 가능한 LC-MS/MS를 적용하여 적합한 분석법을 제시하고자 하였다. 수산물 시료는 아세토니트릴/물로 추출하고 아세토니트릴 포화 헥산으로 지방을 제거하여 고상추출 카트리지를 적용하여 정제하였다. 분석물질은 전기분무이온화방법의 positive mode에서 이온화하여 MRM 조건을 확립하여 분석하였다. 개선된 시험법은 CODEX CAC/GL-71 가이드라인에 따라서 정확성, 정밀성, 직선성, 정량한계에 대한 검증을 통하여 유효성을 확인하였다. 본 실험에서의 정량한계는 0.001 mg/kg 수준이며, 정량한계를 포함하는 표준시료에서 얻어진 검량선의 상관계수($r^2$)는 0.985 이상으로 시험법의 직선성이 유효함을 판단할 수 있었다. 또한, 수산물(넙치, 장어 및 새우) 시료에 대한 니트로빈의 평균 회수율과 변동 계수는 72.1~122%, 2.9~16.9%로 확인되어 정확성 및 정밀성이 CODEX가이드라인에 부합하였다. 따라서, 개선된 니트로빈 정량분석법은 수산물 중 니트로빈을 분석하는데 적합하며, 니트로빈에 대한 지속적인 잔류실태조사에 활용되어 수산물 중 니트로빈의 안전관리에 기여할 것으로 판단된다.

#Nitrovin #Nitrofuran #Analytical method #Fishery product #LC-MS/MS

참고문헌 (15)

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MFDS (Ministry of Food and Drug Safety) / 2014 / Analysis Practice Reference of Veterinary drug Residue :73~79

Tao, Y. / 2010 / Determination of sodium nifurstyrenate and nitrovin residues in edible food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry after ultrasound-assisted extraction / J. Chromatogr. B. 878:3415~3420

Vass, M. / 2008 / Nitrofuran antibiotics: a review on the application, prohibition and residual analysis / Vet Med Czech 53:469~500

Joner, P.E. / 1997 / Mutagenicity of nitrovin-a nitrofuran feed additive / Mutat. Res. 48:313~318

Miertus, S. / 1987 / Use of specific bacteria for the determination of mutagenic and carcinogenic compounds / Anal. Chem. 59:504~508

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소속기관 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과

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