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환경 친화적이고 질병을 유발시키지 않는 천연색소의 사용이 증가함에 따라 천연색소를 추출하는 다양한 방법이 연구되고 있다. 본 연구에서는 천연염료인 chlorophyll을 포함하고 있는 식물성 원료인 파슬리를 대상으로 천연색소를 추출하였다. 추출용매의 pH와 추출온도를 변수로 추출된 천연염료의 녹색계열의 목표색 코드 #50932C (L = 55.0, a = -40.0, b = 46.0)을 설정하고, 추출된 천연염료의 명도와 색좌표(L, a, b)의 정량적 수치로부터 색도분석을 수행하였다. 반응표면분석법에 의해 예측된 색도분석 중 색좌표 분석은 최적조건인 pH 8.0, 추출온도 $60.9^{\circ}C$에서의 이론적 수치 L (55.0), a (-36.3), b (36.8)를 나타냈고, 실제 실험으로 확인한 결과 L (69.0), a (-35.9), b (31.4)를 나타내, 이론 정확도 73.0%, 실제오차율은 13.8%로 확인되었으며, 색차분석의 ${\Delta}E$의 이론 최적화 값은 pH = 9.2 추출온도 $55.2^{\circ}C$에서 ${\Delta}E$ (12.4)이었고, 실제 실험의 경우 ${\Delta}E$ (13.0)로 나타났다. 색차 분석의 이론정확도 97.5% 및 실제 오차율은 4.5%를 나타냈다. 하지만, 색좌표의 조합이 목표색에 근사한 색을 나타내지 않았고, 단지 산술기하 평균적으로서 목표색에 근사함을 나타냈다. 따라서 천연염료 추출공정에 반응표면분석법을 적용시킬 경우 반응치로 색차 ${\Delta}E$에 비해 색좌표(L, a, b)를 이용하는 것이 색소추출공정의 최적화에 더 우수한 방법인 것으로 사료된다.
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M. M. Kamel / 2005 / Ultrasonic assisted dyeing III. Dyeing of wool with lac as a natural dye / Dyes Pigm. 65(2):103~110
J. Xia / 2016 / The therapeutic effect of curcumin in male albino rats and its putative mechanisms on cerebral microvascular flow / Brain Res. 1642:131~135
H. Ghouila / 2012 / Extraction, identification and dyeing studies of Isosalipurposide, a natural chalcone dye from Acacia cyanophylla flowers on wool / Ind. Crops Prod. 35(1):31~36
홍인권 / 2015 / Extraction of natural dye from Gardenia and chromaticity analysis according to chi parameter / Journal of Industrial and Engineering Chemistry 24:326~332
S. Ali / 2009 / Optimization of alkaline extraction of natural dye from Henna leaves and its dyeing on cotton by exhaust method / J. Clean. Prod. 17(1):61~68
J. Xia / 2016 / The therapeutic effect of curcumin in male albino rats and its putative mechanisms on cerebral microvascular flow / Brain Res. 1642:131~135
H. Ghouila / 2012 / Extraction, identification and dyeing studies of Isosalipurposide, a natural chalcone dye from Acacia cyanophylla flowers on wool / Ind. Crops Prod. 35(1):31~36
홍인권 / 2015 / Extraction of natural dye from Gardenia and chromaticity analysis according to chi parameter / Journal of Industrial and Engineering Chemistry 24:326~332
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