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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김동기 (경희대학교 외식경영학과) 김선주 (경희대학교 외식경영학과) 이경희 (경희대학교 외식경영학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제26권 제5호
발행연도
2011.1
수록면
506 - 512 (7page)

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Due to an overall increase of income, the general standard of living has improved and people have begun to be interested in being more healthy in their lives. This tendency has affected the food market, especially in relation to organic and eco-friendly food. Thus, the overall market size for those products has grown to give more choices to consumers. To examine the effect of the motive for choosing certain food products on the actual attitude and intent to purchase the products, a survey was given to 330 people living in Seoul, which resulted in 235 usable responses. The content of the questionnaire consisted of 18 questions on food choice motives, 3 questions on the attitude toward organic foods and 3 questions on the intention of purchasing for organic foods. The SPSS 12.0 statistics program was used to analyze of following: frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, t-test, one way ANOVA and regression analysis. Five factors of food choice motives were obtained from the analysis: health, convenience, price, familiarity and environmental protection. The regression analysis showed that food choice motive, health and environmental protection factors have a positive relationship with organic food attitudes and organic food attitudes have a positive relationship with the intent to purchase organic food.
#Organic food #Food Choice Motive #Attitude #Purchase Intention

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Ajzen I / 1991 / The theory of planned behavior / Organizational behavior and human decision process 50(2):179~211 google schola Bae KG / 2006 / Current situation of agricultural organic products and organic processing food / Food Science and Industry 39(3):33~51 google schola Blackwell RD / 2001 / Consumer behavior / South Western google schola Chen MF / 2007 / Consumer attitudes and purchase intentions in relation to organic food in taiwan: moderating effects of food-related personality traits / Food Quality and Preference 18(7):1008~1021 google schola Ekelund L / 1989 / Vegetable consumption and consumer attitudes towards organically grown vegetables-The case of Sweden / Acta Horticulturae 259:163~172 google schola

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