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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박세종 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 박소라 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 김미경 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 최재천 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과)
저널정보
한국포장학회 한국포장학회지 한국포장학회지 제24권 제3호
발행연도
2018.1
수록면
107 - 112 (6page)

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납, 카드뮴 및 비소의 폴리카보네이트 기구류에서 식품으로의 이행 수준을 ICP-MS로 조사하였다. 분석법을 확립 및 검증(검량선, 검출한계, 정량한계, 회수율, 정밀성 및 측정불확도)하고 식품모사용매(4% 초산)로 용출시켜 이행량을 분석하였다. 폴리카보네이트 재질 기구인 컵 63종, 용기 62종, 물병 55종, 스푼 9종, 국자 6종 및 집게 5종으로 총 200종의 시료를 $70^{\circ}C$와 $100^{\circ}C$에서 30분간 용출한 결과, 납, 카드뮴 및 비소가 각각 $ND{\sim}4.67{\mu}g/L$, $ND{\sim}0.49{\mu}g/L$및 $ND{\sim}2.91{\mu}g/L$수준으로 용출되었다. 또한, 온도에 따른 이행량 차이를 관찰한 결과, $70^{\circ}C$보다는 $100^{\circ}C$에서 용출되는 이행량이 다소 높았다. 결론적으로 현재 국내에 유통 중인 폴리카보네이트 기구류 중 납, 카드뮴 및 비소는 식품용 기구 및 용기 포장 공전에 명시된 용출규격 이하로서 안전하게 관리되고 있는 것으로 판단되었다.
#Migration #Polycarbonate #Lead #Cadmium #Arsenic #ICP-MS

목차

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참고문헌 (19)

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Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) / A Handbook of analysis method of the migration from utensils, containers and packages google schola Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) / Production of food and food additives google schola Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) / Standards and specifications for food utensils, containers and packages google schola International Agency for Research on Cancer / 2014 / Agents classified by the IARC monographs :1~109 google schola Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives / 2010 / Summary and conclusions of seventy-third meeting (JECFA/73/SC) google schola

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