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학술저널
저자정보
Jo, Woo-Sik (Department of Agricultural Environment, Gyeongbuk Agricultural Technology Administration) Hossain, Md. Akil (Laboratory of Clinical Pharmacokinetics and Pharmacodynamics, College of Veterinary Medicine, Kyungpook National University) Park, Seung-Chun (Laboratory of Clinical Pharmacokinetics and Pharmacodynamics, College of Veterinary Medicine, Kyungpook National University)
저널정보
한국균학회 Mycobiology Mycobiology 제42권 제3호
발행연도
2014.1
수록면
215 - 220 (6page)

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Mushrooms are a recognized component of the human diet, with versatile medicinal properties. Some mushrooms are popular worldwide for their nutritional and therapeutic properties. However, some species are dangerous because they cause toxicity. There are many reports explaining the medicinal and/or toxic effects of these fungal species. Cases of serious human poisoning generally caused by the improper identification of toxic mushroom species are reported every year. Different substances responsible for the fatal signs and symptoms of mushroom toxicity have been identified from various poisonous mushrooms. Toxicity studies of mushroom species have demonstrated that mushroom poisoning can cause adverse effects such as liver failure, bradycardia, chest pain, seizures, gastroenteritis, intestinal fibrosis, renal failure, erythromelalgia, and rhabdomyolysis. Correct categorization and better understanding are essential for the safe and healthy consumption of mushrooms as functional foods as well as for their medicinal use.
#Mushroom toxicity #Poisonous mushroom #Toxic compounds

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Warner M / Drug poisoning deaths in the United States, 1980-2008 google schola Wasser SP / 2002 / Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides / Appl Microbiol Biotechnol 60:258~274 google schola Gao Y / 2004 / Immunomodulating activities of Ganoderma, a mushroom with medicinal properties / Food Rev Int 20:123~161 google schola Chang R / 1996 / Functional properties of edible mushrooms / wNutr Rev 54(11 Pt 2):S91~S93 google schola Wasser SP / 1999 / Therapeutic effects of substances occurring in higher Basidiomycetes mushrooms: a modern perspective / Crit Rev Immunol 19:65~96 google schola

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