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이은별 (농촌진흥청) 최지혜 (농촌진흥청) 황인국 (농촌진흥청) 장환희 (농촌진흥청) 황경아 (농촌진흥청) 박신영 (농촌진흥청) 홍하철 (농촌진흥청) 이성현 (농촌진흥청)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제49권 제10호
발행연도
2020.10
수록면
1,161 - 1,168 (8page)
DOI
10.3746/jkfn.2020.49.10.1161

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최근 면역에 대한 중요성이 대두되면서 면역 기능을 조절할 수 있는 식품 소재 연구가 활발히 진행되고 있다. 면역과 관련하여 대표적 기능성 소재인 도라지(Platycodon grandiflorum)의 주요 생리활성 성분으로 platycodin D는 면역 조절 효과가 우수한 것으로 알려져 있다. 따라서 본 연구에서는 도라지로부터 platycodin D를 효과적으로 추출하는 방법을 개발하고 일반적인 방법에 의한 추출물(PG)보다 약 8배 platycodin D 함량이 증가한 도라지 추출물(PGD)의 기능성을 평가하였다. CPA로 면역 저하된 마우스에 PG 및 PGD 도라지 추출물을 10일 동안 경구 투여하고 면역 관련 지표들을 분석하였다. 그 결과, CPA 투여로 실험동물의 체중이 감소되었으나 PGD는 CPA로 인한 체중 감소 증상을 유의적으로 개선하였다. 이것은 PGD를 섭취할 때 안전할 뿐만 아니라 CPA에 의한 부작용으로부터 보호해 줄 수 있는 것으로 해석된다. 또한 PGD1는 PG군(150 mg/kg 체중)에서 투여한 용량의 절반 수준(75 mg/kg 체중)으로 면역이 저하된 마우스에서 감소된 혈중 IgA 및 IgG 수준을 PG군 혹은 β-glucan을 투여한 PC군과 유사한 수준으로 증가시켰다. PGD는 세포 매개성 면역 반응에 관여하는 Th1 사이토카인(IL-1β)의 함량을 높이고, 체액성 면역력에 영향을 미치는 Th2 사이토카인(TNF-α, IL-6) 함량을 감소시켜 면역 조절에 관여하는 것으로 보인다. PGD는 면역 저하로 감소된 NK세포의 활성을 농도 의존적으로 정상 수준까지 향상시켰고, PGD2군은 같은 용량(150 mg/kg 체중)에서 PG군보다 유의하게 높은 활성을 보였다. 따라서 개선된 기술로 platycodin D 함량이 증가한 도라지 추출물은 면역 조절 효과가 우수하고, 국내 건강기능식품 기능성 원료의 후보 소재로 기대된다.
#doraji #platycodin D #cyclophosphamide #immune #NK cell activity

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
Choi JH, Lee EB, Park YG, Lee HK, Jang HH, Choe J, et al. Aged doraji (Platycodon grandiflorum) ameliorates cyclophosphamide- induced immunosuppression in mice. Korean J Pharmacogn. 2019. 50:219-225. google schola Cortese VS. Neonatal immunology. Vet Clin North　Am: Large Anim Pract. 2009. 25:221-227. google schola Diehl R, Ferrara F, Muller C, Dreyer AY, McLeod DD, Fricke S, et al. Immunosuppression for in vivo research: state-ofthe- art protocols and experimental approaches. Cell Mol Immun. 2017. 14:146-179. google schola Huang R, Zhang J, Liu Y, Hao Y, Yang C, Wu K, et al. Immunomodulatory effects of polysaccharopeptide in immunosuppressed mice induced by cyclophophamide. Mol Med Rep. 2013. 8:669-675. google schola Hwang IG, Woo KS, Jeong HS. Biological activity and heat treatment processing of foods. Food Science and Industry. 2011. 44:56-65. google schola

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