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저자정보
Seong Yun Lee (Korea University) Min Hye Choi (Korea University) Hong-Geon Song (Korea University) Jaejoon Han (Korea University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
460 - 460 (1page)

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High-barrier materials are important not only in food packaging but also in various industrial fields. Recently, studies on eco-friendly packaging materials have been actively conducted. The problem with biopolymer-based materials so far is that even if they have excellent initial barrier properties, their functions become unstable when exposed to high humidity or temperature. Polyvinyl alcohol (PVA) and layered double hydroxide (LDH) are known to have excellent barrier properties, thermal and mechanical properties. In this research PVA and LDH which are biodegradable were blended and added to ... 전체 초록 보기

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