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자료유형
학술저널
저자정보
강민정 (서울대학교) 김관수 (서울대학교) 임정빈 (서울대학교) 안동환 (서울대학교)
저널정보
한국농업경제학회 농업경제연구 농업경제연구 제60권 제2호
발행연도
2019.1
수록면
43 - 61 (19page)

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This study analyzes how farm share changes over time in Korea when agri-food value chains are concerned. By using an input-output approach, this paper focuses on the dynamics of farmers’ sales in domestic food consumption expenditure. We found a downward trend of tfarm share from 2000 to 2014 in Korea. It is found to be declined from 44.8% in 2000 to 33.0% in 2014. The main reason for this trend seems to be the growth of food service expenditure which turned out to outpace the growth of farm sales. This downward trend is expected to continue with an increasing demand for food services.
#farm share #marketing margin #agri-food value chains #Korean food system

목차

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김완배 / 2016 / 농식품유통론 / 박영사 google schola 김용규 / 2015 / 농식품의 원가 및 유통 마진 분석: 두부와 김치를 대상으로 / Korean Journal of Agricultural Science 42(3):285~291 dbpia 김철민 / 2012 / 농식품의 유통마진율 추이: 산업연관표를 이용한 시계열 한⋅일 비교 google schola 농림축산식품부 / 2019 / 식품산업 연계구조 분석 google schola 백종희 / 2003 / 농산물 유통비용과 효율분석 / 식품유통연구 20(1):61~78 google schola

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