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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2007.1
- 수록면
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보리 유전자원 405점에 대해 항산화 및 항암 활성을 검정한 결과는 다음과 같다. 1. 70% 이상의 항산화 활성에서 재래종 겉보리 및 쌀보리는 각각 103점 중 3점(2.9%), 56점 중 14점(25%)으로 쌀보리에서 활성이 높은 품종이 더 많이 조사되었다. 반면에 유색종 겉보리 및 쌀보리는 각각 193점 중 28(14.5%), 53점 중 8점(15.1%)의 비슷한 분포를 나타냈다. 2. 쥐 흑색종 세포인 B16-F10 cell lines에 대하여 재래종 겉보리 및 쌀보리는 각각 활성이10% 이하부터 70% 미만, 10% 이하부터 58% 미만인 분포를 나타냈으며, 유색종 겉보리 및 쌀보리는 모두 10% 이하에서 70% 미만까지의 분포를 나타냈다. 3. 재래종 및 유색종 보리의 항산화 활성에서 겉보리 및 쌀보리는 10-50%의 활성을 중심으로 정규 분포를 나타내고 있으며, 항암 활성에서는 겉보리의 경우 10-50%의 활성을 중심으로 정규 분포를 보이는 반면, 쌀보리의 경우 활성이 높아질수록 낮게 분포하는 경향을 보이고 있다.
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