Quality characteristics of Byeolmijang prepared with corn and starter

Hyun-Ju Eom; Tae-Hoon Lee; Hye Jin Park; Hye Jeong Kang; In Jae Kim; Ju-Hyoung Kim; So-Young Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Hyun-Ju Eom (Chungcheongbukdo Agricultural Research and Extension Services) Tae-Hoon Lee (Goesan Agricultural Technology and Extension Center) Hye Jin Park (Chungcheongbukdo Agricultural Research and Extension Services) Hye Jeong Kang (Chungcheongbukdo Agricultural Research and Extension Services) In Jae Kim (Chungcheongbukdo Agricultural Research and Extension Services) Ju-Hyoung Kim (Chungcheongbukdo Agricultural Research and Extension Services) So-Young Kim (RDA)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 414 - 414 (1page)

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2022

Quality characteristics of Byeolmijang added with different Bacillus starter

Hyun-Ju Eom , Hye Jin Pa , k 외 4명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022.10 학술대회자료

Quality characteristics of Byeolmijang prepared with corn and starter

Hyun-Ju Eom , Tae-Hoon Lee , Hye Jin Pa 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022.10 학술대회자료

2021

Quality characteristics of Byeolmijang prepared several roasted grain powder with whole soybean meju powder

Hyun-Ju Eom , Nu Ri Kwon , Yong Jun Pa 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021.10 학술대회자료

2017

Quality Characteristics of Byeolmijang with powder of Platycodon grandiflorum

Hyun-Ju Eom , Jeong-Sun Jeong , Jae-Ho Pa 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

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