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자료유형
학술저널
저자정보
송봉규 (한경대학교) 김경민 (한경대학교) 최강덕 (한경대학교) 임완택 (한경대학교)
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제27권 제7호
발행연도
2017.7
수록면
1,233 - 1,241 (9page)
DOI
10.4014/jmb.1701.01077

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2017

Production of the Rare Ginsenoside Rh2-MIX (20(S)-Rh2, 20(R)-Rh2, Rk2, and Rh3) by Enzymatic Conversion Combined with Acid Treatment and Evaluation of Its Anti-Cancer Activity
송봉규 ,  김경민 ,  최강덕 외 1명 Journal of Microbiology and Biotechnology 2017.07 학술저널
Production of the rare ginsenoside Rh2-MIX [20(S)-Rh2, 20(R)-Rh2, Rk2, and Rh3] by enzymatic conversion combined with acid treatment and evaluation of its anti-cancer activity
송봉규 2017.01 학위논문

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The ginsenoside Rh2 has strong anti-cancer, anti-inflammatory, and anti-diabetic effects. However, the application of ginsenoside Rh2 is restricted because of the small amounts found in Korean white and red ginsengs. To enhance the production of ginsenoside Rh2-MIX (comprising 20(S)-Rh2, 20(R)-Rh2, Rk2, and Rh3 as a 10-g unit) with high specificity, yield, and purity, a new combination of enzymatic conversion using the commercial enzyme Viscozyme L followed by acid treatment was developed. Viscozyme L treatment at pH 5.0 and 50°C was used initially to transform the major ginsenosides Rb1, Rb2, Rc, and Rd into ginsenoside F2, followed by acid-heat treatment using citric acid 2% (w/v) at pH 2.0 and 121°C for 15 min. Scale-up production in a 10-L jar fermenter, using 60 g of the protopanaxadiol-type ginsenoside mixture from ginseng roots, produced 24 g of ginsenoside Rh2-MIX. Using 2 g of Rh2-MIX, 131 mg of 20(S)-Rh2, 58 mg of 20(R)-Rh2, 47 mg of Rk2, and 26 mg of Rh3 were obtained at over 98% chromatographic purity. Then, the anti-cancer effect of the four purified ginsenosides was investigated on B16F10, MDA-MB-231, and HuH-7 cell lines. As a result, these four rare ginsenosides markedly inhibited the growth of the cancer cell lines. These results suggested that rare ginsenoside Rh2-MIX could be exploited to prepare an anti-cancer supplement in the functional food and pharmaceutical industries.
#Biotransformation #ginsenoside #ginsenoside Rh2 #Viscozyme L #mass production #acid-heat treatment

목차

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참고문헌 (27)

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Hoang Tung Vo / 2015 / Kinetic study for the optimization of ginsenoside Rg3 production by heat treatment of ginsenoside Rb1 / Journal of Ginseng Research 39(4):304~313 dbpia Quan LH / 2013 / Microbial transformation of ginsenoside Rb1 to compound K by Lactobacillus paralimentarius / World J. Microbiol. Biotechnol 29:1001~1007 google schola Park CS / 2010 / Biotransformation of ginsenosides by hydrolyzing the sugar moieties of ginsenosides using microbial glycosidases / Appl. Microbiol. Biotechmol 87:9~19 google schola Lei Cui / 2016 / Microbial conversion of major ginsenosides in ginseng total saponins by Platycodon grandiflorum endophytes / Journal of Ginseng Research 40(4):366~374 dbpia Hao Hong / 2012 / Enzymatic Biotransformation of Ginsenoside Rb1 and Gypenoside XVII into Ginsenosides Rd and F2 by Recombinant β-glucosidase from Flavobacterium johnsoniae / Journal of Ginseng Research 36(4):418~424 google schola

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