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본 연구는 커피전문점에 대한 비정규직 인력관리의 문제점을 지적하고 이들이 지각하는 직무불안정성과 직무만족, 조직몰입, 그리고 이직의도간의 구조적 인과관계의 연구를 통해 경쟁이 치열해 지고 있는 커피시장에서 미래 경쟁력 강화를 위한 제언과 기존의 연구에 대한 취합과 새로운 연구대상에 대한 적용을 통해 비정규직 인력관리 연구에의 학문적 기여를 목적으로 하였다. 연구의 목적달성을 위해 선행연구에 대한 고찰을 통해 가설을 설정하고 가설의 검증을 위해 구조방정식을 이용하였다. 서울, 대구, 부산의 대도시에 위치한 대규모 커피 전문점 총 6개 업체의 30여개의 매장의 비정규직 바리스타와 스태프를 대상으로 설문조사를 실시하였다.연구의 결과에서 직무불안정성은 직무만족과 조직몰입에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며 직무만족과 조직몰입은 이직의도에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 현재 커피전문점의 비정규직 종사원들은 상당한 수준의 직무불안정성을 경험하고 있고 이러한 요인들은 이들의 직무만족과 조직몰입에 부정적인 영향을 미치고 있다는 것을 나타낸다. 연구결과를 통해 비정규직 종사원들에 대한 직무불안정성을 상쇠 할수 있는 관리자의 적극적인 접근과 직무만족과 조직몰입을 강화할 수 있는 근본적인 처우개선이 있어야 함을 제언하였다.
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참고문헌 (68)
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강해정 / 2006 / 패밀리 레스토랑 비정규직 종사원 직무만족요인이 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 / 호텔경영학연구 15(4):89~103
고종식 / 2008 / 근로자의 직무불안정성 요인과 조직성과 및 사회적 지원의 조절효과 검증 / 경영교육연구 (52):1~22
김계수 / 2007 / Amos 16.0 구조방정식 모형 분석 / 한나래
김동건 / 2012 / 커피전문점 바리스타와 스태프의 노동과정과 실태 / 노동사회 165:119~133
김민주 / 2004 / 호텔기업 종업원의 직무불안정성 지각이 조직몰입에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 13(2):55~74
고종식 / 2008 / 근로자의 직무불안정성 요인과 조직성과 및 사회적 지원의 조절효과 검증 / 경영교육연구 (52):1~22
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김민주 / 2004 / 호텔기업 종업원의 직무불안정성 지각이 조직몰입에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 13(2):55~74
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