고지방식이 유도 비만 마우스에서 검은생강 추출물의 항산화 및 항염증 활성을 통한 지방감소 효과

김창희; 강민성; 김태욱; 김예은; 강준희; 한성민; 황재관

doi:10.9721/KJFST.2024.56.5.547

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저자정보: 김창희 (연세대학교) 강민성 (연세대학교) 김태욱 (연세대학교) 김예은 (연세대학교) 강준희 (연세대학교) 한성민 (연세대학교) 황재관 (연세대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제5호

발행연도: 2024.10

수록면: 547 - 555 (9page)

DOI: 10.9721/KJFST.2024.56.5.547

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검은생강은 항산화 및 항염증 활성과 관련된 다양한 생물학적 기능성을 제공한다. 본 연구에서는 항산화 및 항염증 효과를 통한 지질대사 조절에 주안점을 두고 고지방식이로 비만을 유도한 C57BL/6J 마우스를 이용하여 KPE의 지방감소 효과를 연구하였다. KPE를 50, 100 및 200 ㎎/㎏/day 농도로 경구 투여하였을 때, 지방 부피와 무게, 지방구의 크기가 감소되었다. KPE는 아디포넥틴, PPARα, AMPK, cAMP, HSL, ATGL의 발현을 증가시켜 지질대사 및 지방분해를 촉진하였으며, ACC와 FAS의 발현을 감소시켜 지방합성을 억제하였다. 또한, KPE는 항산화 효소의 활성을 증가시키고, 염증 반응 인자들의 농도를 감소시켰다. 따라서, KPE는 비만 완화를 위한 기능성 소재로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

#black ginger (Kaempferia parviflora Wall. ex Baker) #high-fat diet #anti-obesity #oxidative stress #adiponectin

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