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(부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원) (부산광역시 보건환경연구원)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제5호
발행연도
수록면
635 - 643 (9page)
DOI
10.9721/KJFST.2024.56.5.635

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본 연구에서는 2023년 1월부터 2023년 10월까지 온라인에서 판매되고 있는 다소비 엽채류 3품목 118건과 2021년부터 2023년까지 최근 3년간 부산지역 내 오프라인 매장에서 유통되는 엽채류 3품목 221건에 대하여 식품공전의 다성분 시험법 제2법-QuEChERS법을 이용하여 478종의 잔류농약을 분석하였다. 온라인 판매 엽채류의 잔류농약 분석 결과 검출률은 78.0%로 나타났으며 품목별로 살펴보면, 깻잎 92.1%, 상추 67.5%, 엇갈이배추 75.0%였다. 유통 형태별 잔류농약 검출률은 오픈마켓·소셜커머스에서 구매한 엽채류가 74.6%, 온라인 종합 쇼핑몰·대형마트에서 구매한 엽채류가 81.4%로 나타났으며, 잔류허용기준을 초과한 시료 2건은 모두 오픈마켓·소셜커머스에서 구매한 엽채류였다. 온라인 판매 엽채류의 전체 검출률이 오프라인 판매 엽채류의 전체 검출률(63.3%)보다 더 높았으며, 오프라인 판매 엽채류를 분석한 결과 잔류허용기준을 초과한 시료는 없었다. 온라인 판매 엽채류에서 잔류허용기준을 초과한 농산물은 5월과 9월에 생산된 농산물이었으며, 초과하여 검출된 농약인 Pyflubumide와 Buprofezin은 각각 깻잎과 상추에서 사용할 수 없도록 고시한 PLS 기준을 초과하였다. Pyflubumide는 기준 대비 7배, Buprofezin은 174배 초과 검출되었다. 잔류허용기준을 초과한 Pyflubumide와 Buprofezin에 대해 위해성 평가를 시행한 결과 %ADI가 각각 0.03, 1.80으로 안전한 수준으로 나왔다. 그러나 엽채류의 잔류농약 검출률이 높은 만큼 온라인 판매 농산물의 지속적인 모니터링과 관리가 필요하며, 그중 오픈마켓 및 소셜커머스 판매 농산물을 좀 더 중점적으로 관리하는 것이 좋을 것으로 보인다.
#pesticide residues #leafy vegetable #online markets #risk assessment
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목차

  1. Abstract
  2. 서론
  3. 재료 및 방법
  4. 결과 및 고찰
  5. 요약
  6. References

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