사료 내 조단백질 및 Phytase 첨가 수준이 육계 후기의 생산성, 소화율 및 분뇨 내 질소, 인 함량에 미치는 영향

Q: 이 논문에서 정의한 Phytase란 무엇인가?

Phytase는 식물성 원료 사료에 함유된 인의 60-80%를 차지하는 Phytase와 결합된 형태의 인을 가수분해하여 인의 활용을 증가시키는 효소이다. 이는 육계 사료 내 무기 인산염 첨가 수준을 낮추고, 분변 내 인 배설량을 감소시키는 역할을 한다. 또한, 조단백질 소화율을 개선하여 육계의 생산성 유지에 기여한다.

Q: 육계 후기 사료의 조단백질 및 Phytase 적정 수준은 얼마인가?

결론적으로, 육계의 생산성, 영양소 소화율, 그리고 질소 및 인의 배설량을 종합적으로 고려할 때, 사료 내 조단백질 수준은 18%, Phytase 첨가 수준은 800 FTU/kg으로 낮추는 것이 적절하다고 판단된다. 이는 환경 부하를 줄이면서도 육계의 성장 성능을 유지할 수 있는 최적의 배합 비율을 제시한다.

홍의철

doi:10.5762/KAIS.2025.26.4.27

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자료유형: 학술저널

저자정보: 홍의철 (국립축산과학원)

저널정보: 한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제26권 제4호

발행연도: 2025.4

수록면: 27 - 34 (8page)

DOI: 10.5762/KAIS.2025.26.4.27

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본 연구는 육계 후기 사료 내 조단백질 및 Phytase 첨가 수준이 생산성, 소화율 및 분뇨 내 질소, 인 함량에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행하였다. 공시동물은 육계 수컷 초생추(Ross308, 33.9±0.94 g) 180수를 21일령까지 사육하고, 21일령에 다시 체중이 유사한 개체들(721.8±31.96 g)을 선별하여 3수씩 재배치하였다. 시험설계는 사료 내 조단백질 3수준(19%, 18% 및 17%)과 Phytase 3수준(1,000, 800 및 500 FTU/kg)의 3×3 복합요인으로 총 9처리구, 처리당 4반복, 반복(칸)당 5수씩 완전 임의 배치하였다. 본 연구의 체중, 증체량, 사료섭취량 및 사료요구율은 조단백질 및 Phytase 수준에 따른 유의적인 차이가 없었다. 건물, 조단백질, 조지방, 질소 및 인의 소화율은 사료 내 조단백질 17% 처리구(CL)에서만 유의적으로 낮게 나타났으며(P<0.05), Phytase 수준에 따라서는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 분뇨 내 질소 함량은 사료 내 조단백질 19% 처리구(CH)에서 가장 높게 나타났으며(P<0.05), 인 함량은 Phytase 첨가 수준이 500 FTU/kg일 때 가장 높았다(P<0.05). 결론적으로, 육계의 생산성과 소화율, 질소와 인의 배설량을 고려할 때, 조단백질 수준 18%, Phytase 첨가 수준 800 FTU/kg으로 낮출 수 있을 것으로 사료된다.

#Broiler #Crude Protein #Phytase #Nitrogen #Phosphorus

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