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한국외식경영학회 외식경영연구 외식경영연구 제20권 제2호
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53 - 75 (23page)

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초록· 키워드

이 연구는 골프장 레스토랑의 소비가치에 따른 고객만족과 재방문의도 및 추천의도에 관한 연구이다. 경기도의 골프장 클럽하우스에서 식사를 하고 있는 사람을 대상으로 조사하였다. 데이터 수집결과 첫째, Sheth의 소비가치 중 사회적 가치를 제외하고 4가지의 소비가치는 고객만족에 유의미한 결과가 나타났다. 둘째, 고객만족은 재방문 의도와 추천의도에 유의미한 영향을 미쳤다. 셋째, 재방문 의도는 추천의도에 영향을 미쳤다. 이러한 결과로 볼 때 기능적 가치에서는 물리적 서비스와 인적서비스를 중시해야 한다. 감정적 가치는 편안함과 유희, 안락함, 진귀적 가치는 계절에 맞는 메뉴와 새로운 메뉴를 개발해야하며 그리고 다양한 이벤트, 친지들의 권유는 상황적 가치에서 소비자 만족에 가장 중요한 차원임을 알 수 있었다. 현재 골프장의 공급은 많지만 골프를 즐기는 고객의 수가 적어지고 있으며 주변의 맛집이나 지역음식점으로 빠지는 현상이 일어났다. 따라서 고객들이 골프장 내 레스토랑을 이용하도록 유도하기 위해 본 연구의 결과를 바탕으로 골프장 레스토랑 운영자들이 레스토랑 운영에 있어서 내·외적인 마케팅 전략을 수립할 수 있는 시사점을 제공하였다.
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목차

  1. ABSTRACTⅠ. 서론Ⅱ. 이론적 배경Ⅲ. 연구 설계Ⅳ. 실증 분석Ⅴ. 결론 및 제언국문요약참고문헌

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