Clove essential oil emulsions-loaded arrowroot starch-beeswax-based edible coating extends the shelf life and preserves the postharvest quality of fresh tomatoes (<i>Solanum lycopersicum</i> L.) stored at room temperature

Nimesh Dileesha Lakshan; Chathuri M. Senanayake; Thushari Liyanage; Ahinsa Anubhashani Kumari Lankanayaka

doi:10.1039/d4fb00033a

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저자정보: Nimesh Dileesha Lakshan Chathuri M. Senanayake Thushari Liyanage Ahinsa Anubhashani Kumari Lankanayaka

출처: Royal Society of Chemistry (RSC) Sustainable Food Technology 2(4)

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The study demonstrates the efficacy of natural bioactive coatings in enhancing the quality, reducing the microbial load, extending the shelf life, and preserving the bioactive compounds of tomatoes.

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