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Springer Science and Business Media LLC Microbial Cell Factories 23(1)
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    The conducted experiments have confirmed that hybridization is a promising method for modifying yeast strains. As a result, both 2-PE production yield and tolerance to its inhibitory effects can be increased. Furthermore, this strategy allows for the acquisition of non-GMO strains, alleviating concerns related to additional legislative requirements or consumer acceptance issues for producers. The findings obtained have the potential to contribute to the development of practical solutions in the future.
    #Saccharomyces cerevisiae #Biotechnology #Saccharomyces #Yeast #Bioconversion #Biology #Hybrid #Food science #Biochemical engineering #Botany #Fermentation #Biochemistry #Engineering

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