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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 김하원
- 발행연도
- 2014
- 저작권
- 서울시립대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수20
초록· 키워드
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베타글루칸은 정제된 포도당이 중합된 고분자 다당류의 일종이다. 글루칸의 일종인 알파글루칸은 녹말 등의 영양성분이고, 면역촉진작용이 없지만 베타글루칸은 인체에서 분해되지 않으면서 소화 흡수기관인 소장 까지 이동하여 엠(microfold) 세포를 통하여 흡수되고, 페이어스판내에 대기하는 대식세포 또는 수지상세포를 자극하여 면역을 활성화시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 버섯의 베타글루칸을 추출하여 마우스에서의 장내흡수형태를 관찰, 임상연구를 통한 면역촉진 관련 결과를 확인하였다. 버섯마다 함유된 베타글루칸의 종류에는 차이가 있어 3종류(Phellinus baumii, Phellinus linteus, Ganoderma lucidum)의 베타글루칸을 100mg/kg의 용량으로 마우스에게 경구투여하여 소장을 구간별로 해부관찰하였다. 확인된 흡수기전을 근거로 GRAS(Generally recognized as safe)로서의 효과입증을 위한 “국내산상황버섯 (Phellinus baumii) 추출물이 면역기능에 미치는 영향”에 대해 유효성 및 안전성을 평가하고자 건강한 피험자를 대상으로 무작위배정, 이중맹검, 위약대조, 비교 인체임상시험을 진행하여 베타글루칸의 면역기능을 평가하였다. 각 피험자에게 2달 동안 베타글루칸을 복용하도록 하여 복용전후의 혈액학적 임상화학자료와 시토카인 수준의 변화를 확인한 결과, 특히 복용군에서 알부민의 수치가 안정적이였고, 총콜레스테롤 수치가 상승되었으나 이는 정상범위 내의 상승이며, 고밀도지단백질의 상승을 포함한 결과였다. 또한, TNF-alpha와 같은 시토카인 수준의 상승에도 효과를 보였는데, 소장 내 흡수형태가 다소 불일정하고, 건강한 피험자의 일부만을 대상으로 진행된 연구인 것에 한계점이 있지만, 베타글루칸이 소장에서 흡수되어 인체 내 유익한 작용을 할 수 있는 가능성이 충분하므로 앞으로도 안전한 천연물질 로서의 연구가 필요할 것으로 사료된다.
목차
- 1.서론 22.재료 및 방법2.1.버섯 유래의 β-glucan 추출 72.2.분석Human) 임상화학지표 및 면역기능 측정 7Mice) β-glucans의 소장을 통한 흡수경로 확인 103.결과Human) β-glucan 추출물의 면역효과 및 임상화학지표 11Mice) β-glucan 추출물의 소장흡수 형태 244.고찰 285.참고문헌 30영문초록 46감사의 글 47
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