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(세종대학교, 세종대학교 관광대학원)

지도교수
김홍범
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이용수5

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본 연구는 호텔기업에서의 부문 매출과 전체 수익성간 인과관계를 추정하기 위하여 서울시내 특 1급 호텔의 객실매출, 식음료매출, 연회매출, 기타매출을 대상으로 전체 수익성간 인관관계를 분석하였다. 본 연구는 서울시내 2개 호텔의 매출액을 대상으로 부문별 매출 변수를 적용하여 전체 수익성간 인과관계를 패널데이터모형을 적용하여 연구하였다. 연구 과제를 수행하기 위해서 패널데이터모형 분석 결과 부문별 매출이 전체 수익성에 미치는 인과관계를 추정함에 있어 가장 타당한 모형으로 선정된 One-Way Error Component Regression Model 중에서 House Profit을 위해 고정효과 모형을 적용하였고, Operating Profit을 위해서는 POLS모형을 적용하였다.

목차

  1. 제 1 장 서론 1
    제 1 절 연구의 배경 1
    제 2 절 연구의 목적 4
    제 3 절 연구의 내용 및 범위 6
    제 4 절 연구의 방법 7
    제 2 장 이론적 배경 9
    제 1 절 호텔기업의 매출 9
    1. 객실 매출 9
    2. 식·음료 매출 12
    3. 연회 매출 13
    4. 기타 매출 14
    제 2 절 호텔기업의 수익성 16
    1. 수익성 개념 16
    2. 수익성 측정 17
    제 3 절 미국호텔업 회계처리기준 21
    1. 미국호텔업 회계처리기준의 발전 과정 21
    2. 미국호텔업 회계처리기준의 구성 22
    제 4 절 수익성 관련 선행 연구 28
    1. 재무 및 비재무 요인 29
    2. 객실지표 요인 32
    3. 시장점유율 요인 33
    4. 환율 요인 34
    5. 경영형태 요인 34
    6. 입지조건 요인 36
    7. 가격변동 요인 37
    8. 내·외적 요인 37
    9. 매출량 요인 38
    10. 교육 훈련 및 정보화 요인 38
    제 5 절 패널데이터 모형 관련 선행 연구 41
    1. 패널데이터 모형의 의의 41
    2. 패널데이터 모형의 활용 41
    3. 패널데이터 모형의 분석 42
    제 3 장 연구설계 45
    제 1 절 연구모형 및 가설 45
    1. 연구모형 45
    2. 연구가설 46
    3. 변수의 조작적 정의 47
    제 2 절 조사설계 50
    1. 표본선정 및 자료수집 50
    2. 분석방법 51
    제 4 장 실증분석 52
    제 1 절 분석 모형 설정 52
    제 2 절 OWECR(One-Way Error Component Regression) 55
    1. 적합 모형의 선택 55
    2. 모형 적합도 분석 56
    3. 호텔매출과 수익의 인과관계 분석 56
    4. 모형들간의 차이 검증 및 우수성 평가 59
    5. R호텔과 H호텔의 호텔순이익(House Profit)에 대한 인과관계 분석 : POLS와 고정효과 및 임의효과 모형 분석 61
    6. R호텔과 H호텔의 운영이익(Operating Profit)에 대한 인과관계 분석 : POLS와 고정효과 및 임의효과 모형 분석 65
    제 5 장 결 론 68
    제 1 절 연구의 요약 및 시사점 68
    1. 연구의 요약 68
    2. 연구의 시사점 71
    제 2 절 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 73
    참고문헌 75
    ABSTRACT 84

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