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초록·키워드
본 연구는 알코올에 대한 하수오 분말 및 약용주가 acetylcholine 함량과 항산화 활성에 미치는 영향을 알아보고자 하수오 분말은 10주령 수컷 SD계 흰쥐를 사용하여 정상군(C), 에탄올 투여군(A), 백하수오 분말 + 에탄올 투여군(WA), 적하수오 분말 + 에탄올 투여군(RA)으로 나누었다. 투여용량은 체중 kg당 300 mg, 그리고 알코올 3g을 1회 용량으로 3일 동안 위관 강제투여(oral administration)를 하였다. 그리고 하수오 약용주는 10주령 수컷 SD 흰쥐를 이용하여 전체 실험식이의 열량에 12%가 되도록 액체식이를 제조하여 6주간 공급하였다. 정상액체식이(CC)군, 담금소주 액체식이(CA)군 그리고 약용주를 백하수오 약용주 액체식이(CWA)군, 적하수오 약용주 액체식이(CRA)군으로 나누었으며 결과는 다음과 같다.
1. 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물의 일일 체중증가량은 담금 소주로 섭취할 때 낮아졌으며 백하수오 약용주 섭취로 높아졌다. 알코올의 투여로 헤마토크리트치가 저하되었으며, 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 정상 수준을 보였다. 알코올의 투여로 인한 저혈당 증상을 백하수오의 공급으로 정상 수준까지 높였다. 알코올 투여로 인해 저하된 혈청 내 HDL-콜레스테롤 수준은 백하수오와 적하수오의 공급으로 유의적인 증가를 보였다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 뇌 조직 내 중성지방은 적하수오 약용주를 섭취했을때 유의적으로 높았다.
2. 알코올 투여와 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물에서 알코올 섭취로 인해 높아진 뇌조직과 혈청 내 ADH 활성은 백하수오와 적하수오 약용주의 공급으로 낮출 수 있었다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 증가된 혈청 내 알코올 농도는 백하수오 약용주를 공급했을 때 13.1% 감소되었다. 알코올의 투여로 인해 뇌 조직에서 ALDH 활성이 증가 되었으나, 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 낮은 활성을 보였다. 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 혈청 내 ALDH 활성은 뇌 조직에서는 백하수오 약용주의 공급으로 높은 활성이 유도 되었다. 알코올 투여로 인해 뇌 조직 내 증가된 아세트알데히드는 하수오의 분말 투여로 감소되었다. 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물의 혈청과 뇌 조직내 증가된 아세트알데히드 수준은 백하수오 약용주를 섭취 시켰을 때 낮아졌다.
3. 알코올의 투여로 저하된 아세틸콜린 수준은 백하수오 분말의 공급으로 증가되었다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물에서 혈청과 간 조직 내 저하된 아세틸콜린 수준을 백하수오 및 적하수오 약용주로 섭취시켰을 때 증가되었다. AChE 활성은 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취한 실험동물의 혈청, 간 및 뇌 조직에서 증가된 AChE 활성은 백하수오와 적하수오 약용주의 섭취로 저해 시킬 수 있었다.
4. 알코올 투여 및 전체 열량의 12%를 담금 소주로 경구섭취 한 실험동물의 혈청과 뇌 조직에서 MDA는 백하수오 분말과 약용주로 낮출 수 있었으며 적하수오 분말과 약용주는 오히려 MDA 수준을 증가시켰다. 알코올을 경구투여 한 실험동물의 뇌 조직 내 SOD 활성은 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 감소되었으나, 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올을 공급한 실험동물의 뇌 조직의 SOD 활성은 적하수오 약용주로 증가되었다. 담금 소주의 섭취로 낮아진 뇌 조직 내 GSH-Px와 TAC는 백하수오와 적하수오 약용주에서 높은 활성을 보였다.
이상의 결과와 같이 알코올투여와 담금소주의 공급으로 높아진 알코올과 아세트알데히드 및 ADH, ALDH활성은 백하수오와 적하수오의 분말과 백하수오 약용주의 공급으로 낮출 수 있었으며, 백하수오 분말과 백하수오 약용주의 공급으로 아세틸콜린 대사에 긍정적인 영향을 보였다. 지질과산화물 생성 억제와 총 항산화능에서 백하수오 약용주에서 효과를 보였다. 따라서 알코올 투여시 하수오 분말을, 담금소주 대신에 하수오 약용주를 섭취하는 것이 알코올에 대한 보호효과가 용량과 종류에 따라 다르게 나타나므로 향 후 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
1. 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물의 일일 체중증가량은 담금 소주로 섭취할 때 낮아졌으며 백하수오 약용주 섭취로 높아졌다. 알코올의 투여로 헤마토크리트치가 저하되었으며, 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 정상 수준을 보였다. 알코올의 투여로 인한 저혈당 증상을 백하수오의 공급으로 정상 수준까지 높였다. 알코올 투여로 인해 저하된 혈청 내 HDL-콜레스테롤 수준은 백하수오와 적하수오의 공급으로 유의적인 증가를 보였다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 뇌 조직 내 중성지방은 적하수오 약용주를 섭취했을때 유의적으로 높았다.
2. 알코올 투여와 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물에서 알코올 섭취로 인해 높아진 뇌조직과 혈청 내 ADH 활성은 백하수오와 적하수오 약용주의 공급으로 낮출 수 있었다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 증가된 혈청 내 알코올 농도는 백하수오 약용주를 공급했을 때 13.1% 감소되었다. 알코올의 투여로 인해 뇌 조직에서 ALDH 활성이 증가 되었으나, 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 낮은 활성을 보였다. 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이 섭취한 실험동물의 혈청 내 ALDH 활성은 뇌 조직에서는 백하수오 약용주의 공급으로 높은 활성이 유도 되었다. 알코올 투여로 인해 뇌 조직 내 증가된 아세트알데히드는 하수오의 분말 투여로 감소되었다. 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물의 혈청과 뇌 조직내 증가된 아세트알데히드 수준은 백하수오 약용주를 섭취 시켰을 때 낮아졌다.
3. 알코올의 투여로 저하된 아세틸콜린 수준은 백하수오 분말의 공급으로 증가되었다. 전체 열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취 한 실험동물에서 혈청과 간 조직 내 저하된 아세틸콜린 수준을 백하수오 및 적하수오 약용주로 섭취시켰을 때 증가되었다. AChE 활성은 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올로 식이섭취한 실험동물의 혈청, 간 및 뇌 조직에서 증가된 AChE 활성은 백하수오와 적하수오 약용주의 섭취로 저해 시킬 수 있었다.
4. 알코올 투여 및 전체 열량의 12%를 담금 소주로 경구섭취 한 실험동물의 혈청과 뇌 조직에서 MDA는 백하수오 분말과 약용주로 낮출 수 있었으며 적하수오 분말과 약용주는 오히려 MDA 수준을 증가시켰다. 알코올을 경구투여 한 실험동물의 뇌 조직 내 SOD 활성은 백하수오와 적하수오 분말의 공급으로 감소되었으나, 전체 식이열량의 12%를 세 종류의 알코올을 공급한 실험동물의 뇌 조직의 SOD 활성은 적하수오 약용주로 증가되었다. 담금 소주의 섭취로 낮아진 뇌 조직 내 GSH-Px와 TAC는 백하수오와 적하수오 약용주에서 높은 활성을 보였다.
이상의 결과와 같이 알코올투여와 담금소주의 공급으로 높아진 알코올과 아세트알데히드 및 ADH, ALDH활성은 백하수오와 적하수오의 분말과 백하수오 약용주의 공급으로 낮출 수 있었으며, 백하수오 분말과 백하수오 약용주의 공급으로 아세틸콜린 대사에 긍정적인 영향을 보였다. 지질과산화물 생성 억제와 총 항산화능에서 백하수오 약용주에서 효과를 보였다. 따라서 알코올 투여시 하수오 분말을, 담금소주 대신에 하수오 약용주를 섭취하는 것이 알코올에 대한 보호효과가 용량과 종류에 따라 다르게 나타나므로 향 후 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
목차
- Ⅰ. 서 론 1Ⅱ. 연구배경 31. 알코올의 섭취 실태 32. 알코올의 대사 및 항산화 43. 알코올과 천연물 74. 하수오의 특징 및 효능 9Ⅲ. 재료 및 방법 121. 실험재료 및 시약 122. 실험동물의 사육 및 식이 131) 하수오 동결건조분말 제조 132) 하수오 약용주 제조 133) 실험동물의 알코올 및 하수오 동결건조분말의 투여 154) 실험동물의 하수오 약용주의 급여 173. 시료채취 204. 실험방법 211) 혈액학적 성분 분석 212) GOT 및 GPT 활성 측정 213) 지질성분 측정 214) 알코올 대사 분석 245) 아세틸콜린 대사 분석 266) 산화적 스트레스 및 항산화력 측정 275. 통계처리 31Ⅳ. 결과 및 고찰 321. 실험동물의 사육효과 321) 체중증가량, 식이와 알코올 섭취량 및 식이효율 322) 장기무게 352. 혈액학적 성분 381) 헤모글로빈과 헤마토크리트치 수준 382) 혈당 수준 423) 단백질 수준 443. GOT 및 GPT 활성도 464. 지질 성분 485. 알코올 대사 521) Alcohol dehydrogenase(ADH) 활성도 522) Alcohol 수준 553) Acetaldehyde dehydrogenase(ALDH) 활성도 584) Acetaldehyde 수준 626. 아세틸콜린 대사 661) 콜린 및 아세틸콜린 수준 662) Acetylcholinesterase(AChE) 활성도 737. 산화적 스트레스 및 항산화력 771) Malondealdehyde(MDA) 수준 772) Nitric oxide(NO) 생성능 813) Superoxide dismutase(SOD) 활성도 834) Glutathione-S-transferase(GST) 활성도 865) Catalase 활성도 886) Glutathione peroxidease(GSH-Px) 활성도 917) Total antioxidant capacity(TAC) 93Ⅴ. 요약 및 결론 96Ⅵ. 참고문헌 99Ⅶ. 초 록 122Ⅷ. Abstract 124
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