인문학
사회과학
자연과학
공학
의약학
농수해양학
예술체육학
복합학
DBpia AI
AI 에이전트
AI 아이디어
AI 리더
AI 뷰어
Citeasy
크롬 서지관리 다운로드
지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 김동수
- 발행연도
- 2018
- 저작권
- 가톨릭관동대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
이용수9
초록· 키워드
상세정보 수정요청해당 페이지 내 제목·저자·목차·페이지정보가 잘못된 경우 알려주세요!
오늘날 호텔조직은 특성상 다른 조직과는 상반된 성격을 가지고 있다. 특히 조리사들은 전문성, 명확성, 경험, 경력 중심의 조직, 상하 관계의 명확한 구분이 뚜렷하다.
이러한 현상은 호텔 주방 특성상 엄격한 서열관계를 필연적으로 갖게 되며 자연스럽게 상사가 부하 직원들에게 소리를 지르는 행위, 폭언, 인격적 폄하, 비인격적 대우를 하더라도 부하 직원들은 직접적으로 자기의 불만을 표출하기 어렵다. 이와 같은 현상은 조직 구성원에게 스트레스로 다가 올 것이며 이는 구성원들의 요리사로서의 꿈과 더 나아가 구성원들의 삶의 영향 까지 미칠 것으로 보인다.
현재까지 많은 리더십 연구들이 조직 유효성을 향상하고 부하 직원들의 긍정적인 업무태도나 감독을 확장해 가는 연구 또는 리더의 효과적이고 긍정적인 리더십이 구성원들에게 효과적인 영향을 미친다는 연구는 수십년 연구를 통하여 검증되어 왔다. 상사의 비인격적인 감독에 관한 연구는 해외에서 활발하게 진행되어 지면서 어두운 측면의 리더십이 수면위로 떠오르게 되었지만 우리나라의 경우 여러 가지 문화적, 환경적 요인으로 인해 비인격적 감독의 관련된 연구가 미비한 편이다.
따라서 본 연구는 호텔상사의 비인격적 감독 행위가 구성원들에게 어떤 신뢰를 주며 직무만족, 직무스트레스, 구성원들의 심리적 웰빙에 미치는 영향 관계를 파악하고 향후 조리 종사자의 직무 환경과 가치관, 개인의 삶에 대한 구체적인 영향 요인을 제시하고자 한다.
본 연구목적을 당성하기 위하여 문헌적 연구방법(literature study)와 실증연구(empirical study)를 병행하여 진행하였다.
제1장은 서론이며 문제 제기, 연구 목적, 연구의 방법 및 구성으로 제시 하였다.
제2장은 본 연구의 이론적 배경으로 비인격적 감독, 직무만족, 직무스트레스, 상사신뢰, 심리적 웰빙의 이론적 배경과 요인, 선행연구를 통하여 전개하였다.
제3장은 연구 설계 및 분석 방법에 관한 것으로 연구 설계 및 모형설정, 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성과 연구 대상 선정 등을 정리 하였다.
제4장은 실증분석 및 가설 검증 결과로 표본의 일반적인 특성, 신뢰도 및 타당성을 분석, 가설검증, 실증분석 결과를 해석 하였다.
제5장은 본 연구의 결론 부분으로 연구결과를 요약 및 정리하고 가설 검증에 따른 이론적 측면과 실무적 측면에서 시사점을 제시한 뒤 연구의 한계점 및 향후 과제방향을 제시 하였다.
조사대상자는 서울시에 소재한 5개의 특1급 호텔(P, F, C, P, M)에 근무하는 40세 미만 중간 관리자급을 포함한 조리종사자를 대상으로 하였으며 총500부의 설문지를 배포하여 회수된 450부의 설문지 중 불성실한 응답을 한 설문지 22부를 제외한 총 428부의 설문지를 실증 분석에 사용 하였다.
설문지는 데이터코딩 과정을 실시하였고 사회과학을 위한 통계패키지 프로그램인 SPSS Ver 21.0과 AMOS Ver 21.0을 이용하였다. 표본 및 집단의 특성을 분석하기 위하여 빈도분석과 기술통계분석을 실시하였고 변수의 신뢰성 및 타당성 검증을 위해 신뢰도 분석과 탐색적 및 확인적 요인분석을 실시하였고 각 변수들 간의 관련성을 살펴보기 위하여 상관관계분석을 실시하였다. 또한 가설검증을 위해 구조방정식 모형분석을 실시하여 잠재변수들 간의 관계성을 검토하였다.
본 연구의 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 상사의 비인격적 감독은 직무만족과 직무스트레스, 상사신뢰에 아주 밀접한 관계가 있으며 이러한 결과는 호텔 조리 종사자의 직무만족, 상사신뢰 향상과 직무스트레스를 감소시킬 수 있고 상사의 비인격적인 감독을 관리할 수 있는 대책과 방안을 마련 할 수 있다는 점에 매우 의미 있는 연구라고 할 수 있다.
둘째, 긍정적 리더십에 관한 연구로 상사신뢰와 심리적 웰빙에 영향을 미치는 관계에서 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과와는 반대로 비인격적 리더십을 연구한 결과는 상사신뢰가 실제로 구성원들의 심리적 건강함과 조직 경제력 강화를 유발한다는 점에서 상사 신뢰 형성은 중요한 요인 이라고 볼 수 있다.
셋째, 직무만족에 있어 진정성 리더십을 갖는 상사와 같이 긍정적인 분위기에서 일을 하면 업장 분위기는 자연스럽게 직무만족을 높일 것이고 부하직원 모두의 심리적 웰빙을 증진시키는 긍정적인 연구 결과를 도출 하였다.
넷째, 직무 스트레스는 심리적 웰빙을 연구하는 많은 연구자로부터 주목을 받는 요인 중에 하나이다. 직무 스트레스는 개인의 생활 만족도와 삶의 질에 부정적인 영향을 미치는 요인이며 스트레스와 심리적 웰빙 사이에 사회적지지 역할에 대한 연구를 통해 스트레스가 삶의 만족 및 높은 삶의 질에 긍정적인 영향을 미치기 위해서는 조직 내, 외 의 직원 갈등 해결이 필요하다.
결론적으로 호텔 조리 종사자로 일을 시작하면서 직장상사가 가지고 있는 경험과 전문성, 실력, 리더십을 보고 배우면서 먼 훗날 구성원들의 개인의 삶의 질, 인생의 만족감, 행복 등이 충만 했으면 한다. 만약 직장 상사의 비인격적 감독을 느꼈다면 자기 자신이 직장 상사가 되었을 때 비인격적인 감독의 성격을 구성원들에게 대물림 되지 않도록 노력해야 되며 요리사들에게 보다 나은 삶을 제공하여 요리사라는 직업에 대해 자부심을 느낄 수 있도록 지향해야 한다.
이러한 현상은 호텔 주방 특성상 엄격한 서열관계를 필연적으로 갖게 되며 자연스럽게 상사가 부하 직원들에게 소리를 지르는 행위, 폭언, 인격적 폄하, 비인격적 대우를 하더라도 부하 직원들은 직접적으로 자기의 불만을 표출하기 어렵다. 이와 같은 현상은 조직 구성원에게 스트레스로 다가 올 것이며 이는 구성원들의 요리사로서의 꿈과 더 나아가 구성원들의 삶의 영향 까지 미칠 것으로 보인다.
현재까지 많은 리더십 연구들이 조직 유효성을 향상하고 부하 직원들의 긍정적인 업무태도나 감독을 확장해 가는 연구 또는 리더의 효과적이고 긍정적인 리더십이 구성원들에게 효과적인 영향을 미친다는 연구는 수십년 연구를 통하여 검증되어 왔다. 상사의 비인격적인 감독에 관한 연구는 해외에서 활발하게 진행되어 지면서 어두운 측면의 리더십이 수면위로 떠오르게 되었지만 우리나라의 경우 여러 가지 문화적, 환경적 요인으로 인해 비인격적 감독의 관련된 연구가 미비한 편이다.
따라서 본 연구는 호텔상사의 비인격적 감독 행위가 구성원들에게 어떤 신뢰를 주며 직무만족, 직무스트레스, 구성원들의 심리적 웰빙에 미치는 영향 관계를 파악하고 향후 조리 종사자의 직무 환경과 가치관, 개인의 삶에 대한 구체적인 영향 요인을 제시하고자 한다.
본 연구목적을 당성하기 위하여 문헌적 연구방법(literature study)와 실증연구(empirical study)를 병행하여 진행하였다.
제1장은 서론이며 문제 제기, 연구 목적, 연구의 방법 및 구성으로 제시 하였다.
제2장은 본 연구의 이론적 배경으로 비인격적 감독, 직무만족, 직무스트레스, 상사신뢰, 심리적 웰빙의 이론적 배경과 요인, 선행연구를 통하여 전개하였다.
제3장은 연구 설계 및 분석 방법에 관한 것으로 연구 설계 및 모형설정, 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성과 연구 대상 선정 등을 정리 하였다.
제4장은 실증분석 및 가설 검증 결과로 표본의 일반적인 특성, 신뢰도 및 타당성을 분석, 가설검증, 실증분석 결과를 해석 하였다.
제5장은 본 연구의 결론 부분으로 연구결과를 요약 및 정리하고 가설 검증에 따른 이론적 측면과 실무적 측면에서 시사점을 제시한 뒤 연구의 한계점 및 향후 과제방향을 제시 하였다.
조사대상자는 서울시에 소재한 5개의 특1급 호텔(P, F, C, P, M)에 근무하는 40세 미만 중간 관리자급을 포함한 조리종사자를 대상으로 하였으며 총500부의 설문지를 배포하여 회수된 450부의 설문지 중 불성실한 응답을 한 설문지 22부를 제외한 총 428부의 설문지를 실증 분석에 사용 하였다.
설문지는 데이터코딩 과정을 실시하였고 사회과학을 위한 통계패키지 프로그램인 SPSS Ver 21.0과 AMOS Ver 21.0을 이용하였다. 표본 및 집단의 특성을 분석하기 위하여 빈도분석과 기술통계분석을 실시하였고 변수의 신뢰성 및 타당성 검증을 위해 신뢰도 분석과 탐색적 및 확인적 요인분석을 실시하였고 각 변수들 간의 관련성을 살펴보기 위하여 상관관계분석을 실시하였다. 또한 가설검증을 위해 구조방정식 모형분석을 실시하여 잠재변수들 간의 관계성을 검토하였다.
본 연구의 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 상사의 비인격적 감독은 직무만족과 직무스트레스, 상사신뢰에 아주 밀접한 관계가 있으며 이러한 결과는 호텔 조리 종사자의 직무만족, 상사신뢰 향상과 직무스트레스를 감소시킬 수 있고 상사의 비인격적인 감독을 관리할 수 있는 대책과 방안을 마련 할 수 있다는 점에 매우 의미 있는 연구라고 할 수 있다.
둘째, 긍정적 리더십에 관한 연구로 상사신뢰와 심리적 웰빙에 영향을 미치는 관계에서 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과와는 반대로 비인격적 리더십을 연구한 결과는 상사신뢰가 실제로 구성원들의 심리적 건강함과 조직 경제력 강화를 유발한다는 점에서 상사 신뢰 형성은 중요한 요인 이라고 볼 수 있다.
셋째, 직무만족에 있어 진정성 리더십을 갖는 상사와 같이 긍정적인 분위기에서 일을 하면 업장 분위기는 자연스럽게 직무만족을 높일 것이고 부하직원 모두의 심리적 웰빙을 증진시키는 긍정적인 연구 결과를 도출 하였다.
넷째, 직무 스트레스는 심리적 웰빙을 연구하는 많은 연구자로부터 주목을 받는 요인 중에 하나이다. 직무 스트레스는 개인의 생활 만족도와 삶의 질에 부정적인 영향을 미치는 요인이며 스트레스와 심리적 웰빙 사이에 사회적지지 역할에 대한 연구를 통해 스트레스가 삶의 만족 및 높은 삶의 질에 긍정적인 영향을 미치기 위해서는 조직 내, 외 의 직원 갈등 해결이 필요하다.
결론적으로 호텔 조리 종사자로 일을 시작하면서 직장상사가 가지고 있는 경험과 전문성, 실력, 리더십을 보고 배우면서 먼 훗날 구성원들의 개인의 삶의 질, 인생의 만족감, 행복 등이 충만 했으면 한다. 만약 직장 상사의 비인격적 감독을 느꼈다면 자기 자신이 직장 상사가 되었을 때 비인격적인 감독의 성격을 구성원들에게 대물림 되지 않도록 노력해야 되며 요리사들에게 보다 나은 삶을 제공하여 요리사라는 직업에 대해 자부심을 느낄 수 있도록 지향해야 한다.
목차
- 목 차표 목 차 ⅳ그림목차 ⅳ논문개요 ⅴ제 1 장 서 론 1제 1 절 문제 제기 및 연구 목적 11. 문제 제기 12. 연구 목적 4제 2 절 연구 방법 및 구성 51. 연구 방법 52. 연구 구성 6제 2 장 이론적 배경 9제 1 절 비인격적 감독 91. 비인격적 감독의 개념 92. 비인격적 감독의 요인 103. 비인격적 감독에 대한 선행연구 11제 2 절 직무만족 131. 직무만족의 개념 132. 직무만족의 요인 143. 직무만족에 대한 선행연구 15제 3 절 직무 스트레스 171. 직무 스트레스 개념 172. 직무 스트레스 요인 193. 직무 스트레스에 대한 선행연구 20제 4 절 상사신뢰 211. 상사 신뢰의 개념 212. 상사 신뢰의 요인 223. 상사 신뢰의 대한 선행연구 24제 5 절 심리적 웰빙 251. 심리적 웰빙의 개념 252. 심리적 웰빙의 요인 263. 심리적 웰빙에 대한 선행연구 28제 3 장 연구설계 및 분석 방법 30제 1 절 연구설계 및 가설설정 301. 연구모형 302. 가설설정 311) 비인격적 감독과 직무만족, 직무스트레스, 상사의 신뢰 312) 상사의 신뢰와 직무만족, 직무스트레스, 심리적 웰빙 343) 직무만족과 심리적 웰빙 364) 직무스트레스와 심리적 웰빙 37제 2 절 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성 381. 변수의 조작적 정의 381) 비인격적 감독 382) 직무만족 383) 직무 스트레스 394) 상사의 신뢰 405) 심리적 웰빙 402. 설문지 구성 41제 3 절 연구대상의 선정 및 자료수집 방법 421. 자료수집 방법 422. 분석방법 43제 4 장 실증분석 및 가설 검증 결과 44제 1 절 표본의 인구통계학적 특성 44제 2 절 측정도구의 타당성 및 신뢰성 461. 탐색적 요인분석과 신뢰성 검증 462. 확인적 요인분석 52제 3 절 가설검증의 결과 561. 구성 개념간 상관관계분석 562. 가설의 검증 571) 연구모형의 적합도 검증 572) 연구가설의 검증 57제 5 장 결론 62제 1 절 연구의 요약 및 시사점 621. 연구결과 요약 622. 연구결과의 시사점 65제 2 절 연구의 한계점 및 향후 과제 방향 68참고문헌 70ABSTRACT 93설문지 97표 목 차<표 2-1> 직무만족의 영향요인 15<표 2-2> 직무스트레스 정의 18<표 3-1> 설문지 구성 및 출처 41<표 4-1> 표본의 인구통계학적 특성 45<표 4-2> 비인격적 감독에 대한 요인분석과 신뢰도 47<표 4-3> 직무만족에 대한 요인분석과 신뢰도 48<표 4-4> 직무스트레스에 대한 요인분석과 신뢰도 49<표 4-5> 상사신뢰에 대한 요인분석과 신뢰도 50<표 4-6> 심리적 웰빙에 대한 요인분석과 신뢰도 51<표 4-7> 비인격적 감독의 확인적 요인 분석 52<표 4-8> 직무만족의 확인적 요인분석 53<표 4-9> 직무스트레스의 확인적 요인분석 53<표 4-10> 상사 신뢰의 확인적 요인분석 53<표 4-11> 심리적 웰빙의 확인적 요인분석 54<표 4-12> 확인적 요인분석 종합 54<표 4-13> 전체요인에 대한 확인적 요인분석 55<표 4-14> 구성 개념간 상관관계 분석 56<표 4-15> 인과모형의 적합도 분석 57<표 4-16> 가설검증 결과 61그 림 목 차<그림 1-1> 연구의 흐름도 8<그림 3-1> 연구모형 30<그림 4-1> 구조모형 분석결과 58
최근 본 자료
